לבן קוסמו

אם אתה אוהב אקוֹסמוֹפּוֹלִיטִי-או אולי אפילו אם לא - כדאי לנסות קוסמו לבן. בעוד הקוקטייל בגוון ורוד היה בגדול בשנות התשעים בזכותסקס בעירוטעמו ההדר-קדימה, החמצני אך-מתוק, הקוסמו הלבן פחות מוכר. עשוי עם מיץ חמוציות לבן, וודקה וליקר התפוזים קוינטרו, הקוסמו הלבן של מרתה הוא אלגנטי, פלרטטני ומהנה. יש לו תווים חמוצים, מתוקים ופרחוניים. כמו ההשראה שלו, הוא מוגש לעתים קרובות בכוס מרטיני אלגנטית שמשחקת את האסתטיקה של המשקה המקורי של שנות התשעים. אנחנו אוהבים את זה אפילו יותר בכוס קופה רטרו.

מהו מיץ חמוציות לבן?

מיץ חמוציות לבן עשוי מחמוציות, אך הוא עשוי ממין פרי שונה לחלוטין ממיץ חמוציות אדום מסורתי. לחמוציות לבנות יש פנים חיוור וחלבי והמיץ שלהן פחות חמוץ. יש להם ארומה משגעת שכמעט מזכירה פרחים לבנים. מיץ חמוציות לבן הוא מיקסר קל יותר מיחס הגוון האדום שלו ומתערבב היטב עם מגוון מרכיבים לקוקטיילים.

למה להשתמש ב-Cointreau?

מרתה משתמשת בקוינטרו בקוקטייל הקוסמופוליטי הלבן שלה. חלק מהמתכונים משתמשים בליקר פרחי הסמבוק סנט ז'רמן, אבל מרתה מעדיפה את המתיקות הדרים של ליקר בטעם תפוז. אבל למה היא משתמשת ב-Cointreau ולא ב-triple sec או ב-Grand Marnier, שני ליקרים ידועים אחרים בטעם תפוז?

טריפל סק, בניגוד לשני האחרים, אינו תערובת קניינית; זה השם שניתן לליקרים תפוזים המיוצרים על ידי מותגים רבים - הוא משתנה מאוד אבל הוא לרוב מתוק וסירופי. גראנד מרנייה הוא יצור ספציפי אבל הוא מכיל ברנדי וזה הופך אותו לעוצמתי יותר מבחינת טעם ואלכוהול מהאחרים. Cointreau עובד עבור הקוקטייל הזה כי יש לו איכות עקבית, יותר טעם כתום קדימה, ומכיוון שהוא חסר צבע - אנחנו לא רוצים להוסיף שום גוון לקוזמו הלבן הזה.

קישוט לבן קוסמו

עַלהמופע של מרתה סטיוארט, מרתה עיטרה את הקוסמו הלבן שלה בעלי כותרת של ורדים אורגניים. בדרך כלל אנו משתמשים בחמוציות מסוכרות על שיפוד על פני הכוס: אפשרויות אחרות כוללות:

• חמוציות טריות במקום המסוכרות
  
• טוויסט לימון או טוויסט ליים
• טריז ליים