מְרַק עַגבָניוֹת

המתכון הפשוט הזה למרק עגבניות טעים הוא חלק מקו המוצרים של Kirkland Signature Martha Stewart, הזמין בקוסטקו. זה יוצר ארוחת צהריים טעימה, ומשתלב בצורה מושלמת עם שלנומתכון גבינה בגריל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 6 כפות חמאה לא מלוחה

  • 2 בֵּינוֹנִי בצל צהוב, קצוץ

  • 2 צִיפּוֹרֶן שום, קצוץ

  • 24 אונקיות עגבניות שזיפים שלמות משומרות

  • 3 כוסות ציר עוף תוצרת בית או דל נתרן קנוי בחנות

  • 2 כפיות מלח ים

  • ¼ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

כיוונים

  1. ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים בצל ושום; מבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל מתרכך, כ-15 דקות.

  2. מוסיפים עגבניות, ציר עוף, מלח ופלפל; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שהעגבניות, הבצל והשום רכים, 10 עד 20 דקות.

  3. עובדים בקבוצות, מעבירים מרק לצנצנת של בלנדר ומטגנים עד לקבלת מחית חלקה. מחזירים לסיר ומניחים על אש בינונית. מבשלים עד שהמרק מתחמם. אם המרק נראה סמיך מדי, מערבבים פנימה מעט ציר נוסף כדי לדלל. מגישים מיד.

הופיע במקור: The Martha Stewart Show, ינואר חורף 2008, The Martha Stewart Show, פרק 3073