פודינג בננה

לא תרצו לחכות יותר מדי עד שהפודינג הזה יתקבע אחרי שהוא יסתיים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כוסות חָלָב רָזֶה

  • 3 גָדוֹל חלמונים

  • ⅓ גָבִיעַ סוּכָּר

  • 3 כפות עמילן תירס

  • קורט מלח

  • 4 בֵּינוֹנִי בננות בשלות, פרוסות דק

  • עוגיות מפוררות, לא חובה, להגשה

  • קצפת, לא חובה, להגשה

כיוונים

  1. בסיר גדול, מביאים 2 סנטימטרים של מים לרתיחה. בקערה גדולה חסינת חום, טורפים יחד חלב, חלמונים, סוכר, עמילן תירס וקורט מלח עד לקבלת תערובת חלקה.

  2. מניחים קערה מעל מים רותחים; מבשלים, תוך טריפה, עד לקבלת תערובת סמיכה, 10 דקות. מסירים מהאש.

  3. חלקו בננות בין שישה רמקינים של 8 אונקיות (או השתמשו בצלחת של 1 1/2 ליטר). יוצקים את תערובת הפודינג החמה על הבננות. צמרות חלקות, בננות טובלות. מכסים בניילון ומעבירים למקרר עד להתייצבות, שעה או עד לילה. מקשטים בעוגיות מפוררות וקצפת, אם רוצים.

הופיע במקור: Everyday Food, ינואר/פברואר 2004