התענגו על מתיקות הקיץ של מתכוני הדובדבנים שאי אפשר לעמוד בפניהם.

תַצלוּם:

כריסטופר טסטני

קיץ פירושו מזג אוויר חם יותר, חופשות ושפע של תוצרת עונתית, כולל אחת האהובות עלינו: דובדבנים טריים ומתוקים. אנחנו אוהבים לאפות קינוחים עם דובדבנים, אבל אולי תתפלאו שהם עובדים גם במנות מלוחות, כמו סלט פירות עם עלים ירוקים או כתוספת על קרוסטיני עם גבינת עיזים שמנת. אפשר גם להגיש דובדבנים על חלבונים בגריל, מה שמספק פופ של צבע ופרץ של מתיקות.

אנו מביאים את הבמה של הדובדבנים המתוקים המשובחים של הקיץ עם קומץ מתכוני דובדבנים טריים וטעימים.

פאי הדובדבנים החמוצים של מרתה

יוסי ערפי

היינו טוענים שהקיץ לא שלם עד שתכינו את פאי הדובדבנים החמוצים הזה, שהוא אחד האהובים על מרתה. המגע של דובדבנים חמוצים טריים בשילוב עם מילוי מתוק וקרום בריז פטה חמאתי הופך כל ביס למענג.

פאי שטוח של אגס ודובדבן חמוץ

ג'נטל והיירס

פרצי דובדבן, אגסים ותבלינים מתאחדים במתכון הדובדבן הזה המושלם למפגשי קיץ. הוא משתמש בבצק עלים שנקנה בחנות כדי לקצר את זמן ההכנה ומשלב מיץ לימון טרי לתוספת פיצוץ נחמד. מתכון זה דורש טכנית דובדבנים מיובשים, אבל אתה יכול להחליף דובדבנים טריים כשהם בעונה.

סמיפרדו דובדבן-פטל

פאולה + מורי

תרגעו עם הקינוח הקפוא הזה שעשוי משילוב של דובדבנים מתוקים ופטל קפוא, כמו גם ליקר פרחי סמבוק, המעניק טעם פרחוני קליל.

דובדבנים צלויים עם טופו "פנה קוטה"

רן פולר

פנה קוטה היא קינוח איטלקי מסורתי על בסיס ג'לטין, אבל הגרסה הטבעונית הזו מקבלת את גופה מטופו משי. אנחנו מלבישים את המרכיב ארוז בחלבונים עם ציפוי פירות טעים עשוי דובדבנים קלויים ופטל טרי שנזרקים בשילוב של דבש ומיץ לימון.

טארט שלושה דובדבנים כפרי

מחפשים קינוח נינוח יותר, טעים ומושך בדיוק כמו פאי פירות? נסו את הגאלט הזה, אשר מלא בשילוב של שלושה דובדבנים טריים שונים. באמת, סימפוניה של טעמים ומרקמים.

סנדלר דובדבן חמוץ

כריסטופר טסטני

המתכון שלנו ממזג דובדבנים חמוצים בהירים וחריפים עם עוגה חמימה וחמאתית - שלמות בכל ביס. הוסיפו את זה עם גלידה, לפינוק הקיץ האולטימטיבי.

שרי ג'לי

יונתן לאבקין

תקבלו את המרקם הייחודי שג'לי מציע - זה במיוחד כולל זרמים של קרם וניל, המאזן את החמיצות של דובדבנים חמוצים תוך יצירת דפוס אלגנטי לפני שהקינוח מתייצב לחלוטין.

פריך דובדבנים אפוי

ג'וני מילר

חשבו על זה כעל פאי דובדבנים לדרך - טעמים מנחמים שנאפים בקינוח הפשוט אך המפנק הזה, המושלם לארוחות בוקר, חטיפים וכשמתחשק לכם משהו מתוק בצהריים.

סלט גן עם עשבי תיבול ורוטב חמוץ-דובדבנים

מיקל ואנג

כאן, דובדבנים חמוצים מושרים במהירות בוויניגרט שרי פשוט ואז מערבבים עם עלים ירוקים לסלט קיץ קל אך טעים.

פאי שטרודל דובדבן-צ'יז

כריסטופר טסטני

מתכון דובדבנים טריים המשמח את הקהל הזה מציג שילוב דמוי רפרפת של גבינת שמנת, ריקוטה וביצה משוישת עם רוטב דובדבנים טארט תוצרת בית. האפייה עיוורתטכניקה וניקוד אסטרטגי מייצרים קרום בצק עלים קל נוצה.

מילק שייק דובדבן-וניל עם גרניטה בירה שורש

ויקטוריה פירסון

המצאה מחודשת ייחודית של מצוף בירת השורש הקלאסי. גלידת וניל מסובבת עם דובדבנים חמוצים עד שמקציפים אותה לפני שמוסיפים לה שבבי סודה קפואים - פינוק הקיץ שלא ידעת שאתה צריך.

קוקטייל דובדבן Bounce

מיקל ואנג

דובדבנים חמוצים טריים מושרים עם רום לבן (גרסאות אחרות עשויות גם עם וודקה, בורבון או רום כהה) בכל מקום משבוע עד חודש, מה שהופך את הרוח הזו. לקוקטייל קיץ מרענן ומלא היסטוריה.

שרי שרלוט חמוצה

כאשר אנ

אל תיבהל מהקינוח המלכותי הזה. למרות שרלוטות מסורתיות משתמשות ב-ladyfingers, הגרסה שלנו דורשת לחם פרוס דק מוחבא לתוך תבנית מאפינס. מגישים עם קומפוט דובדבנים חמוץ במיוחד כדי להתענג באמת על אחד הפירות האהובים בקיץ.

טארט דובדבנים כפרי עם ריקוטה ושקדים

כריס קורט

קרום מאפה שקדים פריך נמרח בריקוטה שמנת ומעליו דובדבנים מרוסקים בקינוח הקיץ הסנסציוני הזה.

פריך תות שדה-דובדבן מלא

לנארט וויבול

שניים מפירות הקיץ האהובים עלינו מתאחדים תחת ציפוי פריך של שיבולת שועל וקוקוס בפריך הטוב יותר עבורך.

שרבט חמוץ-דובדבן ולימון-וורבנה

וגם קובוטה

הפשטות היא המלך בשרבט הקיץ הזה. ורבנה לימון מהווה שותף מקסים לדובדבנים חמוצים, מושלם לצנן את עצמך לאחר בישול. החלק הכי טוב? זה קל ומתוק עדין - שילוב שקשה לעמוד בפניו אם אתה לא אוהב קינוחים כבדים ומשוכללים.

פאי דובדבנים מתוקים

דובדבני בינג זקוקים למעט יותר מקליפה תוצרת בית כדי לזרוח בפשטידה של הקיץ הזו - רק הוסף מגע של סוכר, עמילן תירס ומיץ לימון טרי.

עוגת גבינת דובדבנים ללא אפייה

דיוויד פרינס

חומץ בלסמי וקינמון מוסיפים עומק חריף וחריף לציפוי הדובדבן הטרי לעוגת הגבינה הזו.

אמנון בגריל עם סלסת דובדבנים

אמנון מוצק ובשרני הוא בחירה מצוינת לגריל. הסלסה המתוקה והחריפה הזו העשויה עם דובדבני בינג, בצל אדום, כוסברה, ג'לפניו ומיץ ליים לוקחת את הפילטים מנשקי הלהבה לשלב הבא.