לימוני-יוגורט טרטין סלמון עם שמיר

צילום: ניקו שינקו

כריך פתוח זה מכין ארוחת צהריים מקסימה ומעניק חומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב לתזונה שלך. יוגורט חריף ומיץ לימון מבהירים את הסלמון העשיר, בעוד שלחם פומפרניקל דשן מספק מספיק סיבים כדי לשמור על שובע עד לארוחה הבאה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ¼ גָבִיעַ בצל אדום קצוץ דק

  • 2 כפות מיץ לימון טרי

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

  • ½ גָבִיעַ יוגורט יווני רגיל

  • ⅓ גָבִיעַ סלרי קצוץ דק

  • 1 כַּף צלפים סחוטים

  • 2 כפות שמיר טרי קצוץ

  • 1 כַּפִּית שמן זית כתית מעולה

  • 1 ¼ פאונד סלמון מבושל ללא עצמות ללא עור

  • לחם פומפרניקל קלוי

  • מלפפון פרוס וצנוניות, להגשה

הוראות הגעה

  1. בקערה, מערבבים יחד בצל ומיץ לימון; מתבלים במלח ופלפל. תנו לעמוד 10 דקות, ואז מערבבים פנימה יוגורט, סלרי, צלפים, שמיר ושמן.

  2. מחלקים את הסלמון לחתיכות בגודל נגיסה בעזרת מזלג ומערבבים בעדינות לתערובת; מתבלים לפי הטעם. מגישים על טוסט עם מלפפון פרוס וצנוניות, ועוד שמיר ופלפל.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2022