ליקר אספרסו-וניל

צילום: ג'סטין ווקר

אספרסו מרטיניחזרו והם דרך מקסימה להשתמש בליקר חליטת אספרסו-וניל ביתי זה. זה גם מהווה מתנה נהדרת לחג עבור אלה שאוהבים לשתות קוקטייל מפואר מדי פעם בבית.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

1 ½ כוסות אספרסו טחון גס (מ-8 אונקיות שעועית שלמה)
3 מקלות קינמון (כל אחד באורך של כ-2 אינץ')
1 בקבוק (750 מיליליטר) וודקה, כגון סמירנוף
1 1/2 עד 2 1/2 כוסות סירופ פשוט
2 כפיות תמצית וניל טהורה

הוראות הגעה

שלבו אספרסו, מקלות קינמון וודקה בצנצנת גדולה שאינה מגיבה; מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר יום עד יומיים. מסננים דרך מסננת מרופדת בד גבינה, ואז דרך מסננת מרופדת מסנן קפה. מערבבים סירופ פשוט לפי הטעם, ואז וניל. מחלקים את התערובת בין צנצנות נקיות. שומרים במקרר עד 3 חודשים.