אינסטנט סיר עוף מרבלה

הגרסה המהירה שלנו למרבלה עוף מבשלת ירכי עוף עם עצם בסיר מיידי כדי לקבל את מנהרת הרטרו הזו על השולחן תוך פחות משעה. המנה מלאה בטעמים מתוקים ומלוחים הודות לזיתים מלוחים, שזיפים מיובשים מתוקים וחומץ בלסמי ומקבלת דחיפה מלוחה מתימין ושום טריים. זו מנה ראשונה שבהחלט מגיע לה מקום בסיבוב שלך, והטכניקה הזו הרבה יותר מהירה מאשר להכין אותה בתנור. מגישים מרבלה עוף עם פירה תפוחי אדמה או פולנטה כדי לספוג את הרוטב שאי אפשר לעמוד בפניו, שאליו תקציפו חמאה רגע לפני ההגשה לגימור מבריק.

מה זה מרבלה עוף?

Chicken Marbella נוצרה לראשונה על ידי הבעלים של Silver Palate, חנות קייטרינג וטייק אווי באפר איסט סייד במנהטן בשנות ה-70. המנה, המשלבת שזיפים מיובשים, זיתים, טימין טרי וחומץ בלסמי חריף, הפכה להצעה פופולרית והמשיכה לצמוח בפופולריות כשהיא נכללה בספר הבישול המכונה שלהם בתחילת שנות ה-80. זו הייתה מסיבת ארוחת ערב ואיש חג, ועם תערובת הטעמים והמרקמים המסקרנת שלה, היא ממשיכה להפתיע ולשמח את מי שטועם אותה בפעם הראשונה