טוב בדיוק כמו הקלאסי, אבל אפילו יותר קל להכנה.

צילום: ריימונד הום

כל מה שאתה אוהב בביצי שטן אבל מפורק לביס קל יותר להכנה! מורחים פריכיות אורז במאיו וחרדל, ואז מעלים פרוסת ביצה קשה, פפריקה מתוקה מעושנת ושמיר טרי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כפות מַיוֹנֵז

  • 1 כַּף חרדל דיז'ון כפרי

  • 3 ביצים קשות

  • 18 פריכיות אורז

  • פפריקה מתוקה מעושנת, ענפי שמיר, פלפל גרוס טרי ומלח ים פתיתים לקישוט

הוראות הגעה

  1. מערבבים יחד מיונז וחרדל. עם פורס ביצים או סכין חדה פורסים ביצים לרוחב. מורחים תערובת חרדל על פצפוצי אורז; למעלה עם פרוסות ביצה. מקשטים כל ביס ביצה עם קורט פפריקה, ענף שמיר, פלפל ומלח פתיתים.

הערות קוק

לביצים קשות שהן קרמיות ונימוחות, לא גומיות, מניחים ביצים בסיר ומכסים במים קרים ב-1 אינץ'. מביאים לרתיחה על אש גבוהה; מכסים ומסירים מהאש. תנו לעמוד 8 דקות, ואז העבירו לאמבט מי קרח.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2018