דלעת בלוטים עם מלית דגנים מעורבת

מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס. מברישים נייר אפייה בשמן. מערבבים יחד 1 1/2 כפיות מלח, 1/2 כפית פלפל, כמון וכוסברה; מפזרים פנימה של סקווש תערובת תבלינים. מניחים דלעות על עלה, עם הצדדים החתוכים כלפי מטה, וצולים עד שהם רכים, בערך 20 דקות.

הופכים את הצדדים החתוכים כלפי מעלה וממלאים במלית, מורידים מעט (כדאי להשתמש בכ-3/4 כוס בכל חצי דלעת). ניתן להכין אותם מראש ולשמור בקירור, מכוסה, עד יום אחד; להביא לטמפרטורת החדר לפני האפייה. אופים, מכוסה בנייר כסף מרופד בנייר כסף, עד לחימום, כ-15 דקות. מגישים, עם ריח, ומפזרים שקדים קלויים ופטרוזיליה.