גלידת אבוקדו טבעונית

פינוק קפוא קרמי זה עשוי עם אבוקדו וחלב קוקוס.

צילום: Martyna Szcześnia

בלי מוצרי חלב, בלי ביצים, בלי בעיה! הגלידה הטבעונית הזו מקבלת את המרקם הקטיפתי שלה מאבוקדו וחלב קוקוס.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 בֵּינוֹנִי אבוקדו (בערך 1 קילו), חצוי, מגולענים ומקולפים

  • 1 פַּחִית (13.5 אונקיות) חלב קוקוס

  • ½ כַּפִּית גרידת לימון מגוררת, בתוספת 3 כפות מיץ לימון טרי

  • ¾ גָבִיעַ סוּכָּר

  • ¼ כַּפִּית מלח כשר

  • ¼ כַּפִּית קסנטן מסטיק (לא חובה)

כיוונים

  1. מועכים אבוקדו (כדאי שיהיה לכם כ-1 1/2 כוסות). בבלנדר, שלבו אבוקדו, חלב קוקוס, גרידת לימון ומיץ, סוכר, מלח, קסנטן גאם, אם משתמשים, ו-1/4 כוס מים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מקררים שעה או עד לילה. מקפיאים את התערובת במכשיר גלידה לפי הוראות היצרן. מעבירים לתבנית ומקפיאים, עטוף בניילון, עד שבוע. מניחים להתרכך בטמפרטורת החדר 20 דקות לפני ההגשה.