בייבי בוק צ'וי מוקפץ

כאשר אתה צריך תוספת קלה וטעימה, נסה את הבוק צ'וי המוקפץ הזה עם ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה. המתכון דורש בייבי בוק צ'וי, אך ניתן להשתמש גם בבוק צ'וי גדול: פשוט גזרו את קצוות הגבעול וחתכו את הראשים לחתיכות בגודל 2 אינץ'. הצד הזה משתלב היטב עם שלנופחם ארקטי מזוגג עם סויה-דבש.

כריסטינה הולמס

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כפיות שמן חריע

  • 1 כַּפִּית שום טחון

  • 2 כפיות ג'ינג'ר טחון (מחתיכה בגודל 1 אינץ')

  • 12 אונקיות בייבי בוק צ'וי (בערך 6 ראשים קטנים), חצויים לאורכו, ולאחר מכן שטפו היטב וסוננו

  • 1 כַּף רוטב סויה דל נתרן, ועוד להגשה

הוראות הגעה

  1. מחממים שמן במחבת בינונית על בינונית-גבוהה. מוסיפים שום וג'ינג'ר; מבשלים עד ריחני והזהבה, כ-30 שניות. מוסיפים בוק צ'וי, תוך ערבוב לציפוי אחיד. מוסיפים רוטב סויה ו-2 כפות מים; מכסים ומבשלים 2 דקות. מסירים את המכסה וממשיכים לבשל, ​​תוך ערבוב מספר פעמים, עד שהנוזלים מתאדים והבוק צ'וי רך, כ-2 דקות. מתבלים ברוטב סויה נוסף, אם רוצים, ומגישים.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2017