מרק קינואה ותרד לימוני

הקפד לשטוף היטב את הקינואה שלך במים קרים לפני השימוש.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 2 ליטר מרק עוף דל נתרן

  • 1 עָנָף שמיר, בתוספת ¼ כוס קצוץ

  • 3 קליפת לימון חתיכת אינץ', בתוספת 1 כף מיץ לימון טרי

  • ½ כַּפִּית שום מגורר

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

  • ½ גָבִיעַ קינואה, שטופה היטב

  • 5 כוסות בייבי תרד ארוז

  • שמן זית כתית מעולה

כיוונים

  1. בסיר קטן מביאים לרתיחה מרק, ענף שמיר, קליפת לימון ושום. מתבלים במלח. מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, 10 דקות. לַחשׂוֹף; מסירים את ענף השמיר וקליפת הלימון. מגבירים את החום לבינוני-גבוה ומוסיפים קינואה; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 8 עד 10 דקות. מסירים מהאש. מערבבים תרד, שמיר קצוץ ומיץ לימון. מזלפים שמן, מתבלים בפלפל ומגישים.

    ארמנדו רפאל

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מרץ 2017