מרטיני צרפתי

הנה סוד: המרטיני הצרפתי אינו צרפתי, והוא לא אמרטיני קלאסי- אבל זה קוקטייל מתוק ופירותי שטעמו כמו שהוא נראה. עשוי מוודקה, מיץ אננס ושמבורד, הוא נוצר עבור המסעדה המפורסמת בעיר ניו יורקבלתזרבסוף שנות השמונים. המרטיני הצרפתי זכה להצלחה מיידית ועד מהרה התערער בברים בכל רחבי העיר ... ובעולם.

החלק הצרפתי של המשקה הוא ה-Chambord, ליקר פטל שחור המיוצר בעמק הלואר בצרפת. החלק של המרטיני הוא שהוא מוגש בדרך כלל בכוס מרטיני בצורת V מעוטרת בטוויסט לימון פשוט.

ההבדל בין מרטיני למרטיני צרפתי

מרטיני קלאסי עשוי עם ג'ין או וודקה וורמוט. זהו. הפרופורציות של כל מרכיב משתנות בהתאם למי שואלים - יש הרבה ויכוחים לגבי כמה ורמוט זה יותר מדי. הקוקטייל המפורסם הזה מוגש בכוס האייקונית בצורת V החולקת את שמה ומוגשת תמיד קר מאוד עם עיטור זית.

מרטיני צרפתי הוא משקה שונה בהחלט. זהו קוקטייל מתוק ופירותי יותר ללא ורמוט, זית או ג'ין, אבל הוא מוגש בכוס מרטיני.

מזועזע או מערבב?

מומחי קוקטיילים אומרים שיש לערבב מרטיני קלאסי, לא מנערים בשייקר קוקטיילים. הכלל הזה לא חל על המרטיני הצרפתי.

תחליפי שמבורד

שמבור הוא ליקר פטל שחור שהוא מרכיב מפתח מרטיני צרפתי. החלפתו בליקר פטל אדום, מה שהצרפתים מכנים קרם דה פרמבואז, תשנה מעט את הטעם של המרטיני הצרפתי שלכם, אבל זה עובד. תחליפים אחרים יהיו ליקרים של פירות יער כהים כמו קרם דה מורה (אוכמניות שחורות) או קרם דה קסיס (דומדמניות שחורות).