כמו ג'לי

ג'לי מנטה הוא תבלין קלאסי המוגש לצדושוק טלה צלוי, ומסיבה טובה. הנענע כבר מזמן מזווגה עם כבש בבריטניה, והשילוב עשה את דרכו בסופו של דבר על פני הבריכה באמצע שנות ה-1900. טעמו הטרי, מעט מתוק והארומה הפרחונית של העשב הם התוספת המושלמת לכל מנה בשרית. אמנם נענע משתלבת טוב במיוחד עם הטעם החזק של כבש, אבל היא עושה פלאים גם במנות כמו חזיר צלוי או דג בגריל.

יש רק כמה מרכיבים פשוטים הדרושים למתכון ג'לי הנענע שלנו: נענע טרייה, סוכר, מיץ לימון, מים ופקטין נוזלי כולם מתבשלים יחד ליצירת הג'לי המרענן. זה לא לוקח הרבה זמן להכין, והוא כל כך טוב יותר מאשר גרסאות שנרכשו בחנות. מיץ הלימון עוזר לאזן את המתיקות של הג'לי, אבל גם חותך את השומניות של הבשר איתו הוא מוגש. ג'לי הנענע שלנו הוא השלמה מקסימה לאצלי חגאו ארוחת ערב בשבוע.

מה זה ג'לי מנטה?

ג'לי נענע הוא תבלין מתוק דמוי ריבה בטעם הרבה נענע טרייה ונתז של מיץ לימון. הוא מוגש באופן מסורתי לצד בשרים צלויים, במיוחד כבש צלוי.

מה הופך ג'לי מנטה לירוק?

המתכון שלנו דורש כמה טיפות של צבע מאכל ירוק כדי להשיג צבע ירוק דשא. צבע מאכל הוא אופציונלי. אם אתה לא רוצה להשתמש בו אתה עדיין יכול להכין את הג'לי אבל הוא יקבל גוון צהוב חיוור טבעי יותר.

מדוע אנו משתמשים בפקטין נוזלי

פקטין נוזלי הוא חומר עיבוי על בסיס צמחי. הוא משמש לרוב לעיבוי ג'לי שאינם מכילים פירות כמקור טבעי לפקטין. בניגוד לג'לטין על בסיס בעלי חיים, חומר מעבה נוסף, הפקטין עשוי ממרכיבים כמו תפוחים והדרים.