אבוקדו ראנץ'

הגישו את המטבל המשמח את הקהל הזה עם ירקות, וראו אותו נעלם.

מבוגרים וילדים כאחד יאהבו את הסיבוב הזה בטבילת החווה המסורתית. מדללים אותו במעט מים וזה גם מלביש סלט.

לינדה שיאו

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 קָטָן שן שום, קלופה ומרוסקת

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי

  • 1 אבוקדו (8 אונקיות), קצוץ

  • 1 כַּף חומץ יין לבן

  • 1 גָבִיעַ חלב דל שומן

  • 1 כַּפִּית חרדל דיז'ון

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 גָבִיעַ עשבי תיבול טריים מעורבים (כגון עירית, טרגון, בזיליקום, כוסברה ופטרוזיליה), ועוד להגשה

  • Crudites, להגשה

הוראות הגעה

  1. בעזרת צד שטוח של סכין, מועכים שום עם 1/2 כפית מלח עד שנוצרת עיסה. מעבירים למעבד מזון עם אבוקדו, חומץ, חמאה, חרדל, שמן, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל; רסק עד לקבלת מחית חלקה. הוסף עשבי תיבול; דופק רק לשילוב.

  2. מעבירים לקערה, מכסים ומקררים לפחות 30 דקות ועד 4 שעות. מפזרים עוד עשבי תיבול ומגישים, עם קרדיטים.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יולי/אוגוסט 2016