היביסקוס-ג'ינג'ר שפריץ

רום הוא אופציונלי עבור המשקה המרענן, בכמות גדולה.

צילום: כריסטופר טסטני

מרווה צימאון מדהים זה מקבל את צבעו האדום העמוק מפרחי היביסקוס מיובשים, הנמכרים כפרח היביסקוסאצל מכולת לטינית. את תערובת ההיביסקוס ניתן להכין עד 3 ימים מראש; מוסיפים סלצר ממש לפני ההגשה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כַּף ג'ינג'ר מגורר

  • 6 כפות היביסקוס מיובש

  • 6 כפות דְבַשׁ

  • 1 מקל קינמון

  • 4 כוסות מַיִם

  • קֶרַח

  • סלצר

  • רום בהיר, אופציונלי

כיוונים

  1. מביאים לרתיחה ג'ינג'ר, היביסקוס מיובש, דבש, מקל קינמון ו-2 כוסות מים. להפחית את החום לבינוני-נמוך; לבשל 5 דקות. מסירים מהאש ומניחים לתלול 10 דקות. מסננים דרך מסננת לתוך מיכל חסין חום. הוסף 2 כוסות מים; מקררים עד קר. מוזגים עד חצי כוסות מלאות קרח; למעלה עם סלצר.

  2. כדי לחדד אותו: הוסף 1 אונקיה רום בהיר למנה, לפני הסלצר.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יולי/אוגוסט 2016