פודינג לחם קלאסי

פודינג לחם, קינוח מיושן וקלאסי, הוא דרך דקדנטית להשתמש בשאריות או לחם מעט מיושן ולהפוך אותו למשהו טעים. מתכון פודינג הלחם שלנו הוא קלאסי, מבושם בווניל, קינמון ואגוז מוסקט ומנוקד בצימוקים. המנה המנחמת הזו מתקבלת בברכה בכל לילה בשבוע ומהווה מסורת חג עבור משפחות רבות.

אנו משתמשים ב- aאמבט מיםלאפות את פודינג הלחם כי זו דרך עדינה יותר לבשל קינוחים במילוי רפרפת שמנת. מתכון פודינג לחם זה מביא לפודינג עשיר וקרמי - וקשה להפסיק במנה אחת בלבד.

הלחם הטוב ביותר לפודינג לחם

בהכנת פודינג לחם, אנו מעדיפים לחם ביצי עשיר כמו בריוש או חלה. עם זאת, סוגים אחרים של לחם אכן עובדים עבור המתכון הזה, במיוחד כיכרות רכות - ואפילו קרואסונים. לכיכרות מחיטה מלאה או זרעים יש טעם חזק יותר שמפריע לעושר המפנק של פודינג הלחם. לחמי זרעים וחיטה אחרים לא סופגים גם את הרפרפת.

בבחירת עומס הלחם יש לוודא שהוא לא פרוס. בעת הכנת הלחם לפודינג תצטרך לחתוך אותו לקוביות או לפרק אותו לחתיכות קטנות יותר, מה שקשה לעשות עם כיכרות פרוסות מראש.

טרי זה לא הכי טוב

עדיף להשתמש בלחם שאינו טרי למתכון הזה, אפילו מיושן יעבוד. עם לחם טרי, זה לא יספוג את הרפרפת כמו שצריך. אם אתם יודעים מראש שאתם מכינים את המנה הזו, רכשו את הלחם המועדף עליכם מבעוד מועד כדי שיהיה לו יותר זמן להתייבש. אפשר גם לחתוך את הלחם ולהשאיר אותו בחוץ לכמה שעות או לילה לשימוש למחרת.