קישואים במרינדה וצלוי ודלעת קיץ

זורקים את הקישוא והדלעת האלה על הגריל והטעם מתעצם מהחום. תוספת זו החוסכת זמן (פחות מ-30 דקות) מושלמת עבור אארוחת צהריים קיץ ללא טרחהאו ארוחת ערב.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 בֵּינוֹנִי קישואים (בערך 2 פאונד בסך הכל), פרוס לאורך בעובי של ¼ אינץ'

  • 4 בֵּינוֹנִי דלעת צהובה (בערך 2 פאונד בסך הכל), פרוסה לאורך בעובי של ¼ אינץ'

  • ¼ גָבִיעַ שֶׁמֶן זַיִת

  • ¼ גָבִיעַ חומץ בלסמי

  • ½ כַּפִּית אורגנו מיובש

  • מלח גס ופלפל גרוס

הוראות הגעה

  1. מחממים גריל לבינוני. בקערה גדולה, לזרוק בעדינות זוקיני, דלעת, שמן, חומץ ואורגנו; מתבלים במלח ופלפל. עובדים בקבוצות במידת הצורך, מרימים את הירקות מהמרינדה, וצולים, מכוסה, הופכים פעם אחת, עד שהם רכים, 6 עד 8 דקות. שמור מרינדה. (לאחסון, מקררים בנפרד ירקות ושארית המרינדה, עד יום אחד.) מטפטפים ירקות בגריל עם יתרת המרינדה, ומגישים.

הופיע במקור: Everyday Food, יוני 2008