עוגת בננה בצורת לב

מחממים תנור ל-350 מעלות. חמאה תבנית עוגה בצורת לב בגודל 10 אינץ'; לרפד את התחתית בנייר אפייה. חמאה קלף ואבק בקמח, מוציא עודפים; לְהַפְרִישׁ.

בקערה בינונית טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה קטנה, מערבבים יחד בננה מעוכה, שמנת חמוצה ווניל; לְהַפְרִישׁ.

בקערה של מערבל חשמלי עם חיבור ההנעה, טורפים יחד חמאה וסוכר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, 3 עד 4 דקות, מגרדים את דפנות הקערה, לפי הצורך. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. עם המיקסר על מהירות נמוכה, מוסיפים את תערובת הבננה השמורה, תוך ערבוב עד לאיחוד. מוסיפים את תערובת הקמח לשני חלקים, מקציפים עד לאיחוד לאחר כל אחד, 2 עד 3 דקות, נזהרים לא לערבב יתר על המידה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים, מסתובבים תבנית באמצע, עד שהעוגה מזהיבה ובוחן עוגה המוכנס למרכזה יוצא נקי, 30 עד 35 דקות.

מעבירים את התבנית לרשת לצינון למשך 20 דקות. הופכים את העוגה על הרשת; לקלף נייר פרגמנט. הופכים את העוגה מחדש ומניחים להתקרר לחלוטין, כשהצד העליון כלפי מעלה.