חורף-ירקות קארי אדום

להפוך את שאריות הקארי לאןפוטי קלעם בצק עלים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כפות שמן חריע

• 2 בֵּינוֹנִי בצל, פרוס דק

• ⅓ גָבִיעַ משחת קארי אדום (מפחית של 4 אונקיות)

• 1 בֵּינוֹנִי דלעת חמאה, קלופה וחתוכה לקוביות (בערך 5 כוסות)

• 8 בֵּינוֹנִי גזר או פרצלונים, או שילוב של שניהם, קלופים וחתוכים לפי ההטיה לחתיכות של ¼ אינץ' (בערך 5 כוסות)

• 1 פַּחִית (13.5 אונקיות) חלב קוקוס לא ממותק

• 1 פַּחִית (13.5 אונקיות) חלב קוקוס קל לא ממותק

• 8 מיני פלפלים מתוקים, זרעים ופרוסים (בערך 2 כוסות)

• מלח כשר

• אורז מבושל, עגבניות ענבים חצויות ועלי בזיליקום טריים להגשה

הוראות הגעה

הופיע במקור: Martha Stewart Living, דצמבר/ינואר 2015