שיבולת שועל אפויה

אפיית שיבולת השועל עשויה להיראות כהרבה מהומה. אבל ברגע שהוא יוצא מהתנור, לא תצטערו שחיכיתם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת מעט, ועוד לציפוי תבנית אפייה

  • 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת מיושן

  • ½ גָבִיעַ אגוזי מלך או שקדים, קלויים וקצוצים

  • ⅓ גָבִיעַ סוכר קנים טבעי דגנים

  • 1 כַּפִּית אבקת אפייה ללא אלומיניום

  • 1 ½ כפיות קינמון טחון

  • ½ כַּפִּית מלח ים עדין

  • 2 כוסות חָלָב

  • 1 גָדוֹל בֵּיצָה

  • 2 כפיות תמצית וניל טהורה

  • 2 בננות בשלות, חתוכות לפרוסות של חצי אינץ'

  • 1 ½ כוסות האקלברי, אוכמניות או פירות יער מעורבים

  • סירופ מייפל, לטפטוף

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-375 מעלות. חמאה תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ'.

  2. מערבבים בקערה את שיבולת השועל, מחצית מכמות האגוזים, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. בקערה אחרת, טורפים את החלב, הביצה, מחצית החמאה והוניל.

  3. מסדרים בננות בשכבה אחת בתחתית תבנית האפייה המצופה. מפזרים שני שליש מהגרגרים, ואז מכסים בתערובת שיבולת השועל. מזלפים באיטיות את תערובת החלב על שיבולת השועל. הקש בעדינות את הכלי על משטח עבודה כדי להפיץ נוזלים. מפזרים את יתרת הגרגרים והאגוזים בחלק העליון.

  4. אופים במשך 35 עד 40 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב יפה ותערובת שיבולת השועל התייצבה. מניחים להתקרר מעט. מטפטפים את יתרת החמאה המומסת וסירופ המייפל.

הערות קוק

מתכון זה מותאם באישור מאתסופר טבעי בכל יום: מתכונים אהובים מהמטבח של My Natural Foodsמאת Heidi Swanson, זכויות יוצרים 2011. פורסם על ידי Ten Speed ​​Press, חטיבה של Random House, Inc.

הופיע במקור: Whole Living, מאי 2011