Les thés de l'après-midi deLa Chronique des Bridgertonet Jane Austen sont célèbres pour leurs règles strictes et leur comportement sobre, ainsi que pour leurs minuscules sandwichs, mais cette tradition vieille de près de 200 ans a toujours sa place dans le divertissement moderne. Que vous optiez pour de minuscules rouleaux de homard lors d'un thé de fête nuptiale en Nouvelle-Angleterre ou de charmants imprimés lors d'un après-midi sur le thème de l'art, apportez une touche unique et personnelle à la coutume avec ces conseils d'experts en matière d'étiquette et de planification de fête.
Qu’est-ce que le thé de l’après-midi exactement ?
Les thés sociaux se présentent sous deux formats, selon un expert en étiquetteMyka Meier: goûter et thé de l'après-midi. Un menu de thé comprend généralement un repas plus copieux composé de viande, de féculents et de légumes, et est servi en fin d'après-midi et en soirée, tandis que le thé de l'après-midi est un repas de trois plats plus léger, mais toujours formel, servi entre 15 heures. et 17h
Calendrier et cours
"Le thé de l'après-midi est servi toute l'année et constitue un passe-temps social et un repas censé étancher la faim et la soif entre le déjeuner et le dîner", explique Meier. "Il se compose généralement d'une tasse de thé en feuilles, de sandwichs, de scones et de desserts. Tous les plats sont servis en même temps, mais le repas est dégusté dans cet ordre : du salé au sucré."
Le repas peut avoir lieu n’importe où – à l’hôtel, à la maison, au restaurant, à l’intérieur ou à l’extérieur – et les horaires sont devenus de plus en plus flexibles. "De nos jours, les gens le proposent plus tôt et en font un plat qui dure toute la journée, de nombreux établissements le servant de midi à 17 heures", explique Meier.
Étiquette
Le thé de l'après-midi a également son propre comportement et ses propres règles d'hébergement. "De la façon de tenir votre tasse de thé" - les petits doigts dedans ! - " jusqu'à qui est servi en premier (l'hôte se sert en dernier), il y a pas mal d'étiquette impliquée dans le fait d'accueillir ou d'assister à un thé de l'après-midi ", explique Meier, qui propose un completcours d'étiquette juste pendant le thé de l'après-midi.
Cette tradition peut sembler séduisante ou trop étouffante, selon votre point de vue, mais elle n'est pas si différente de votre cocktail d'après-travail. "Je considère le thé de l'après-midi comme une version plus raffinée d'une sortie autour d'un verre ou d'un happy hour", explique l'organisateur d'événements.Été Newman. "Tous ces événements sont populaires parce qu'ils sont un moyen pour nous de socialiser. C'est un moment où nous buvons, mangeons, discutons, bavardons et interagissons avec nos amis, notre famille et nos pairs."
Moderniser la tradition du goûter de l'après-midi
Comme d'autres événements traditionnels qui ont évolué au fil du temps, des mariages aux couronnements, le thé de l'après-midi peut être modifié pour créer un événement qui correspond à votre vision. "Le thé traditionnel est au ballet ce qu'un thé moderne est à la danse moderne : les deux sont également uniques et appréciés en soi, mais différents dans le sens où l'un est raffiné et l'autre repousse les limites", explique Newman. "Je dirais qu'un thé moderne est personnel. Vous prenez les choses que vous aimez dans un thé de l'après-midi traditionnel et vous vous l'appropriez. Je sais que la haute société pourrait grincer des dents à cela, mais allez-y et sortez votre petit doigt !"
Quelle que soit la manière dont vous décidez de personnaliser votre événement avec les idées ci-dessous, Meier suggère de garder deux choses standard : l'appeler thé de l'après-midi au lieu de goûter et servir trois plats. "Je recommande de s'en tenir à un plat de sandwich, un plat de scone et un plat de dessert ; sinon, cela devient davantage du thé avec un sandwich ou du thé avec un gâteau, et non ce repas habituel que nous connaissons et aimons tous", dit-elle.
Mettre à jour le menu
Les sandwichs au thé classiques sont connus pour leurs bords sans croûte et leurs garnitures délicates, comme la salade aux œufs, le concombre ou le poulet couronnement, explique Meier. Mais tant que vous vous en tenez à de petites bouchées, vous pouvez faire preuve de créativité. "De nos jours, vous pouvez jouer un peu avec le menu et inclure des éléments tels que des petites mini quiches, des mini bagels farcis ou même une salade de homard dans de petits pains briochés", explique Meier.
Newman recommande également de sortir de la boîte à pain. "Avec tant de saveurs amusantes provenant de tant de cultures, nous pouvons certainement pimenter le thé de l'après-midi avec des tacos miniatures, des empanadas au homard et aux jalapeños, du sarma ou des mini gaufres belges avec votre choix de garnitures", dit-elle. Les desserts épicés sont un autre changement bienvenu : « Agrandissez-les et ajoutez votre liqueur préférée, comme des truffes au Baileys, des gâteaux miniatures Moscow Mule ou des pommes au four au vin blanc », explique Newman.
Changer le code vestimentaire
Le thé de l'après-midi était traditionnellement une affaire formelle, même si le code vestimentaire s'est assoupli dans la plupart des situations. "À l'époque, vous seriez habillé à neuf pour aller au thé de l'après-midi, mais de nos jours, les gants et les chapeaux sont rares, sauf sur invitation ou pour un goûter dans le jardin", explique Meier. La formalité peut également varier selon les régions. "En Californie, bonne chance pour que les habitants portent de belles robes de cocktail et de jolis costumes", déclare Newman. "C'est plus décontracté, comme des robes d'été et des pantalons en lin avec une chemise dégagée." (Pasaussidétendu, cependant : les jeans et les baskets sont souvent interdits dans le thé de l'après-midi dans la plupart des hôtels et des lieux.)
Pourtant, le thé de l’après-midi offre une excellente occasion de s’habiller de son mieux – les robes victoriennes ne sont pas obligatoires. "Parce que je n'ai pas peur de la tradition et que j'aime la mode, je recommande fortement de m'habiller pour un goûter", explique Newman. « La robe de cocktail formelle et élégante, ou l'élégant tailleur-pantalon avec des éléments asymétriques, ou la jupe masculine pour les hommes : il y a tellement de variété aujourd'hui que je ne vois aucune raison de ne pas m'habiller formellement.etcool en même temps.
Élargissez les options de boissons
Une constante du thé de l'après-midi est qu'il doit toujours inclure, eh bien,thé. "J'adore le thé traditionnel et, honnêtement, je ne vois rien de mal à le conserver", déclare Newman. Alors que le concept original du thé de l'après-midi incluait uniquement du thé noir, comme l'Earl Grey ou l'English Breakfast, les hôtes modernes incluent du thé vert, du thé oolong et des mélanges d'herbes, explique Meier. Ils peuvent également ajouter un cocktail ou une boisson pétillante pour les plus de 21 ans. "Le thé traditionnel de l'après-midi est sans alcool, mais de nombreux thés modernes incluent également un verre de bulles ou de vin pour les personnes en âge de boire!" dit Meier.
Élevez l’esthétique
Si vous envisagez une esthétique composée d'assiettes et de tasses à l'ancienne, d'imprimés démodés et de chaises inconfortables, Newman recommande de mettre à jour votre idée demettre la tablepour le thé de l'après-midi. "J'adore les imprimés et ils constituent une façon amusante d'habiller n'importe quelle table", dit-elle. "Je mettrais au défi les hôtes du goûter d'améliorer leur jeu sur la tasse à thé. C'est génial de sortir de la porcelaine formelle, mais peut-être d'ajouter une touche moderne avec des tasses modernes." Procurez-vous de la vaisselle moderne pour compléter les pièces plus anciennes et exposez vos plats sur des supports et des serveurs inattendus. "Vous pouvez utiliser n'importe quoi, des boîtes à bijoux uniques, des boîtes à ombres amusantes et des plateaux colorés aux carafes amusantes pour l'eau ou aux supports frais", explique Newman.
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