Comment cultiver des micro-verts à l'intérieur pour une alimentation toute l'année, selon les experts du jardinage

Les micro-verts sont un excellent choix pour les jardiniers à domicile en raison de leur facilité de culture et des exigences minimales de l'espace. Ces minuscules verts riches en nutriments peuvent être cultivés dans de petits plateaux ou conteneurs sur un rebord de fenêtre, ce qui les rend accessibles même dansenvironnements urbains. Avec un cycle de croissance rapide d'environ deux semaines, vous pouvez profiter d'une nouvelle récolte en un rien de temps.

De plus, les micro-verts peuvent être cultivés toute l'année, vous permettant d'incorporer une variété de saveurs et de textures dans vos repas, quelle que soit la saison. Que vous souhaitiez élever vos salades, vos sandwichs ou vos smoothies, la culture de micro-verts à la maison est une entreprise enrichissante (et délicieuse!). À l'avance, les experts du jardinage partagent leurs précieux conseils sur les micro-verts en croissance toute l'année dans le confort de votre maison.

Que sont les micro-verts?

Les micro-verts sont de jeunes plantes cultivées à leur stade de cotylédon, lorsque les premières feuilles de la plante émergent de la graine. Ces premières feuilles sont utilisées comme approvisionnement alimentaire à court terme pour la plante en développement (également appelée feuille de graines), explique Tara Ghook, copropriétaire de Joyful Sprouts Organic Farm. Autrement dit, les micro-verts sont les étapes débutantes des légumes et des herbes comme le brocoli, le chou frisé et la roquette. Ghook explique que chaque graine commence comme une germe puis se transforme en micro-granden. Lorsqu'il est laissé pour continuer à pousser, il se traduit par les fruits matures, les légumes, les noix ou les légumineuses qui sont récoltées à son stade le plus mûre.

Comment faire pousser des micro-verts

Différents micro-verts ont des caractéristiques uniques, donc Ghook recommande de suivre les instructions spécifiques sur chaque paquet de semences individuelles et de sélectionner des graines biologiques pour la meilleure qualité. Mais elle partage les étapes suivantes comme une directive générale pour la croissance des micro-verts.

Ce dont vous aurez besoin:

• Graines de microgreen biologiques
• Plateau de plantation ou conteneur (10 sur 20 Les plateaux de culture sont un bon choix)
• Moyen en croissance bien drainant (terreau finement tamisé avec des amendements ou des mélanges de milieu sans scolarisation comme la noix de coco, les tapis de chanvre ou le pro-mélange)
• Mattes de chaleur de germination (pas nécessaires si la température dans votre maison est de 70 à 85 degrés Fahrenheit)
• Flotte de pulvérisation légère

Instructions:

1. Remplissez des plateaux de plantation ou des conteneurs avec un milieu de croissance finement tamisé.
2. Humidisez légèrement le milieu en croissance à l'aide d'un flacon pulvérisateur sur le réglage de la brume fine.
3. Dispersez les graines de micro-verts sur le milieu, en évitant de les surcharger pour éviter la moisissure.
4. Brumer légèrement les graines.
5. Placer le plateau de culture ou les conteneurs sur le tapis de germination à la température de chauffage appropriée.
6. Couvrez les graines pour qu'ils n'aient pas accès à la lumière.
7. Découvrez les graines après trois à cinq jours.
8. Présentez les graines en lumière du soleil brillant et indirecte ou utilisez des lumières de culture.

Comment prendre soin des micro-verts

Les micro-verts sont relativement faciles à cultiver, mais leurs besoins légers, d'eau, de sol et de température doivent être satisfaits pour se développer et prospérer.

Soleil

Les micro-verts prospèrent le mieux en lumière du soleil brillant et indirect après une période de panne de trois à cinq jours. Placez votre plateau ou vos conteneurs par une fenêtre orientée vers l'ouest oucompléter avec des lumières de culture.

Eau

Les micro-verts ont besoin d'arrosage quotidien. Les plantes plus profondes comme les tournesols et les pois nécessitent plus d'eau et peuvent nécessiter une attention supplémentaire. Au deuxième jour de la germination, Ghook recommande l'arrosage inférieur. Cela aide à prévenir les moisissures en empêchant l'eau d'être piégée dans les coquilles des graines, ce qui est particulièrement important pour les tournesols et le sarrasin.

Sol

Un sol bien drainant léger et aéré est essentiel lors de la croissance des micro-verts. «Les racines sont très fragiles pendant les premiers jours et nécessitent une aération appropriée pour se développer et établir», explique Ghook.

Engrais

Les micro-verts ne nécessitent pas beaucoup d'engrais car ils sont récoltés rapidement, mais l'ajout de coulée de ver ou de thé à visaux peut aider vos légumes verts plus loin plus rapidement.

Comment récolter des micro-verts

Les micro-verts sont généralement prêts à en profiter dans moins de deux semaines après la plantation. Récolte des micro-verts une fois que les tiges mesurent environ 2 pouces de long et que le premier petit ensemble de feuilles s'est formé, explique Eric Nieusma, propriétaire de Maine Hill Farm. Pour récolter, maintenez doucement un petit paquet de tiges avec votre index et votre pouce, puis coupez les micro-verts avec des ciseaux juste au-dessus du sol.

Comment stocker des micro-verts

Pour stocker les micro-verts, Nieusma recommande de les garder non coupées dans le sol. Cependant, si vous choisissez de couper les micro-verts, manipulez-les doucement et évitez de les laver. Placer les micro-verts coupés de manière lâche dans un récipient refermable. Évitez d'utiliser un récipient trop grand, car cela peut créer de l'air et de l'humidité inutiles. Placer une serviette en papier en bas ou en haut des micro-verts pour aider à absorber l'humidité. Gardez les micro-verts au réfrigérateur afin qu'ils restent frais plus longtemps. Certains micro-verts peuvent rester frais pendant deux à trois semaines lorsqu'ils sont stockés correctement.

Erreurs courantes lors de la croissance des micro-verts

Les micro-verts sont relativement sans problème, mais il y a des pièges communs à connaître lors de leur croissance.

• Arroser incorrectement:Les micro-verts ne doivent pas être arrosés d'en haut, car cela peut provoquer un affaissement des tiges ou de se plier. Nieusma recommande plutôt l'arrosage du fond.
• Trop de soleil:Assurez-vous que les micro-verts reçoivent la bonne quantité de lumière, mais pas une lumière excessive. Une lumière de croissance fluorescente positionnée à environ 6 pouces des micro-verts est adéquate.
• Température incorrecte:La température joue un rôle crucial dans la germination de toute graine. «Assurez-vous que la température ambiante est adéquate ou utilisez un tapis de semis pour obtenir une germination optimale», explique Nieusma.
• Débit d'air insuffisant:Un excès d'humidité et un flux d'air insuffisant peut provoquer des germes délicats. Fournir un espace ouvert autour du conteneur lorsque la croissance des micro-verts aidera.

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