Que vous ayez un anniversaire à venir ou que vous soyezaccueillir des invités pour la période des fêtes, planifier une fête peut sembler une tâche ardue. Que doit contenir l'invitation ? Quels aliments et boissons devriez-vous servir ? Faut-il faire appel à des traiteurs ?
Même si ce sont toutes des questions importantes à vous poser, elles ne devraient pas vous sembler insurmontables. Une simple liste de contrôle pour la planification d'une fête vous aidera à rationaliser ce qui doit être fait un mois plutôt que quelques semaines à l'avance, et ce qui peut être économisé pour les jours précédant votre événement.
1. Décidez d'un type de fête
Le type de fête que vous organiserez dictera la manière dont vous la planifierez. Organisez-vous un dîner formel qui a besoin de traiteurs ? Une journée portes ouvertes où les gens peuvent aller et venir ? Un barbecue décontracté dans la cour avec des jeux de plein air ? "Les variétés de fêtes que vous pouvez organiser chez vous ne sont limitées que par votre imagination", explique Liz Curtis, experte en divertissement et fondatrice du premier service de location de table,Table + Cuillère À Café. "La règle de base pour choisir un style de fête est de choisir ce qui vous semble le plus amusant et de fonctionner avec ce format."
2. Choisissez un thème
Que vous ayez ou non un thème est un choix personnel, mais cela peut vous aider à éclairer votre décoration et vos choix de menu. "Utiliser un thème pour votre fête peut être aussi simple qu'une palette de couleurs", explique Curtis. Si vous optez pour un thème ou une esthétique globale, assurez-vous de ne pas en faire trop au point que les invités se sentent bondés ou que votre maison semble forcée. « Privilégiez la substance plutôt que le kitsch lorsque vous choisissez votre thème », explique Curtis.
3. Sélectionnez une date
Ensuite, fixez une date pour votre fête. Cela vous aidera à établir un calendrier. "En règle générale, demander à quelques invités clés une date qui leur convient est un bon moyen de démarrer le processus de planification", explique Curtis. Utilisez ces informations pour décider du jour et de l’heure qui vous conviennent, à vous et à vos proches. Gardez à l'esprit qu'environ 25 % de votre liste d'invités seront annulés à l'approche de la date, alors pensez aux sauvegardes, en particulier pour les soirées assises", ajoute Curtis.
4. Contactez les fournisseurs
Si votre budget le permet, embaucher des professionnels est un excellent moyen de réduire la pression. "Pour la restauration, selon l'endroit où l'on habite, c'est une bonne idée de s'y prendre le plus à l'avance possible", préciseSarah Spiegel, un designer et expert du divertissement.
Si vous avez choisi d'embaucher des traiteurs, des musiciens live ou des barmans, assurez-vous de discuter longuement des détails avant l'événement. Parlez-leur des choix de chansons, des sélections de menu et examinez à l’avance la chronologie de la journée. "Donnez également des instructions spécifiques de chargement et de stationnement pour garantir le bon déroulement de la journée de la fête", explique Kristine Cooke, planificatrice d'événements et conceptrice chezDes réseaux sociaux tout simplement charmants.
5. Envoyer des invitations
Les invitations donnent le ton à votre réunion, il est donc important de vous assurer qu'elles contiennent tous les détails essentiels. Commencez par choisir une méthode de livraison (un e-mail, un envoi sur les réseaux sociaux ou une invitation par courrier), puis utilisez votre thème pour guider votre conception. "Envoyez votre invitation trois à six semaines avant votre fête", explique Curtis. "Incluez la date, l'heure, le lieu, la tenue vestimentaire, tout ce que vous souhaitez que vos invités apportent, les demandes de restrictions alimentaires et un RSVP sur votre invitation."
6. Planifiez votre menu
Si vous préparez tout le repas à la maison, planifiez autant que possible. "Choisissez le menu, rassemblez et lisez les recettes,faire une liste de courses" et chronométrez vos plats afin que votre cuisinière et votre four ne soient pas surchargés ", explique Cooke. " Un programme de cuisson est toujours utile, garantissant que les cours et les plats sont prêts en temps opportun. "
Nourriture
La partie de la soirée que tout le monde attend le plus avec impatience est la nourriture. "Pour le menu, déterminez non seulement la manière dont le repas sera servi : l'assiette,style cocktail", un stand de pâturage, un libre-service, mais aussi quelle cuisine convient le mieux à l'heure de la journée et au thème de l'événement", explique Cooke. Lors d'un cocktail, par exemple, vous ne voudriez pas servir quelque chose qui convienne à un repas assis. dîner, comme du canard rôti.
Pensez également à la façon dont les aliments de votre menu s’associent. "J'aime toujours inclure quelque chose de frais et de léger pour équilibrer les plats plus lourds", explique Spiegel. Dans le même ordre d'idées, évitez d'avoir des ingrédients répétitifs lors de l'organisation de votre menu : si vous préparez un dessert à la poire, par exemple, n'incluez pas également de poires dans votre salade d'accompagnement.
Utilisez vos invitations pour vous aider à orienter votre menu en tenant compte des restrictions alimentaires des invités. " Pourtant, certaines personnes peuvent oublier de vous répondre, il est donc toujours sage de s'assurer qu'il y a au moins une réponse.une chose à manger qui est végétarienneet sans produits laitiers ni gluten – peut-être une salade ou quelque chose dans lequel vous pouvez facilement tenir le fromage », explique Spiegel.
Boissons
Les boissons sont également un bon moment pour réfléchir au style de fête que vous organisez. Pour un événement décontracté de type portes ouvertes,optez pour un chariot de baravec des cocktails sur pichet et des options à emporter. Si vous prévoyez un dîner formel, servez à vos invités du vin, du champagne ou de l'eau gazeuse au début du repas, puis gardez des options à table lorsque les verres sont vides. "Les boissons alcoolisées et non alcoolisées devraient être à portée de main", explique Cooke.
7. Faites une liste de contrôle
La planification d'une fête implique beaucoup de choses : pour que tout reste organisé, rédigez une liste de contrôle détaillée de ce que vous devez accomplir. "La semaine précédant votre fête, créez une liste de tout ce qui doit se passer avant l'arrivée de vos invités, puis attribuez des dates à chaque élément", explique Curtis. Tout, depuis les produits d'épicerie dont vous avez besoin jusqu'au type de musique que vous souhaitez écouter, doit être détaillé comme une tâche à faire afin que vous ne vous démeniez pas pour faire quoi que ce soit à la dernière minute.
8. Préparez votre service
La dernière chose dont vous avez besoin le jour de votre soirée est de réaliser qu'il vous manque une assiette ou un bol dans votre service de table. Évitez cet incident en préparant votre service au moins deux jours avant la fête. "Je mets le tout sur une table et vous pouvez même utiliser une note pour écrire ce que vous prévoyez de servir dans chaque plat", explique Spiegel. Assurez-vous de tout nettoyer avant de tout disposer, cela inclutpolir votre argenterie.
9. Créez une liste de lecture
La musique est un élément important de toute célébration : elle donne plus de personnalité à l'événement et remplit les moments plus calmes de la soirée. "Assurez-vous de préparer une playlist à l'avance", explique Spiegel. "Je pense que c'est amusant de jouer de la musique qui reflète votre style et vos goûts personnels. Assurez-vous simplement de penser à ce que vos invités apprécieront également."
10. Préparez votre maison
Préparez votre maison pour accueillir de la compagnie quelques jours à l’avance. "Si vous oubliez quelque chose, vous aurez le temps de faire du shopping sans interférer avec votre programme de cuisine", explique Curtis. Cela comprend le nettoyage de toutes les zones communes ou orientées vers les invités et la mise en place des décorations à l'avance. Et n'oubliez pas les petits détails, comme fournir des draps frais, des coussins et des sièges supplémentaires pour rendre votre maison plus accueillante.
11. Ajouter une ambiance
Le jour de votre fête est consacré à l'ajout de la touche finale. "L'éclairage et les fleurs sont le moyen le plus simple de créer une atmosphère confortable", explique Curtis. Ramasserfleurs fraîchesle jour de votre événement et placez-les dans toute votre maison, en particulier dans les zones où les invités ont tendance à se rassembler. La combinaison de bougies et de fleurs donnera à votre maison une odeur luxueuse au moment où vos proches arriveront.
Les bougies contribueront également à remplir votre maison d’un éclairage ambiant, vous n’aurez donc pas besoin d’utiliser des plafonniers agressifs. Vous pouvez également utiliser des gradateurs ou des lumières scintillantes pour cet effet. "Pour les bougies, j'utilise des bougies non parfumées afin de ne pas concurrencer la nourriture", explique Spiegel.
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