Mis à jour le 16 mai 2017
Souvent, les plats d’accompagnement les plus appréciés des fêtes sont les plus simples. Cette recette combine des patates douces rôties avec du beurre et du sirop d'érable au robot culinaire avec très peu d'effort.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
4 livres patates douces (environ 7 moyennes)
4 cuillères à soupe beurre non salé, fondu
¼ tasse sirop d'érable pur
Gros sel et poivre moulu
Instructions
Préchauffer le four à 400 degrés. Piquer les patates douces partout avec une fourchette. Placer sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit très tendre lorsqu'on le perce avec un couteau, 1 heure. Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, coupez les patates douces en deux. Avec une cuillère, prélever la chair (jeter les peaux) ; transférer dans un robot culinaire. Ajouter le beurre et le sirop; traiter jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre. Servir chaud.
Paru initialement : Everyday Food, novembre 2010