Mis à jour le 15 septembre 2020
Temps de préparation :
25 minutes
Ce bol deflocons d'avoine réconfortantsvous réchauffera et vous rassasiera toute la matinée. Des compotes de pommes sucrées et des pacanes croquantes rehaussent la texture de l'avoine à l'ancienne, ce qui en fait une façon idéale de commencer votre journée.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
1 pomme, comme Empire ou Braeburn, épépinée et hachée
2 cuillères à soupe beurre non salé
2 cuillères à soupe sirop d'érable pur, et plus pour servir
½ cuillère à café cannelle moulue
¼ cuillère à café sel casher
3 cuillères à soupe eau
1 tasse flocons d'avoine à l'ancienne
2 tasses eau
Noix de pécan grillées hachées, pour servir
Instructions
Dans une casserole, faire chauffer la pomme, le beurre, le sirop d'érable, la cannelle, le sel et 3 cuillères à soupe d'eau à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 5 minutes. Réserver 1/2 tasse du mélange de pommes pour la garniture.
Ajouter les flocons d'avoine et 2 tasses d'eau dans la casserole avec le reste du mélange de pommes et laisser mijoter, à découvert et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient crémeux, environ 5 minutes.
Servir avec le mélange de pommes réservé, les pacanes et davantage de sirop d'érable, si désiré.
Paru initialement : Martha Stewart Living, octobre 2020