Sucrées ou salées, dans un bol ou en bouchée, chacune de ces recettes à base d'avoine est à conserver.
Chris Simpson
Les recettes de flocons d'avoine ne doivent pas nécessairement être basiques. L’avoine est si polyvalente et constitue un ingrédient tout sauf ennuyeux que nous aimons considérer comme une toile vierge. Les possibilités sont vraiment infinies, et même si elles sont le plus souvent accompagnées de fruits, qui a dit que les options devaient s'arrêter là ?
L'avoine est également naturelle pour les ingrédients salés, tels que les œufs, le fromage et les légumes verts. Et la façon dont vous pouvez les cuisiner est tout aussi polyvalente que leurs accords. Bien que mijoter sur la cuisinière avec une sorte de liquide soit traditionnel, l'avoine s'adapte également bien à d'autres techniques, notamment la cuisson au four et le repos au réfrigérateur pendant quelques heures (lire :du jour au lendemain) jusqu'à ce qu'ils soient épais et moelleux. Jetez un œil aux recettes que nous avons rassemblées ici et nous vous promettons que vous verrez la bonne vieille avoine sous un tout nouveau jour.
Gruau aux pommes épicées
Il ne faut que cinq minutes pour transformer une pomme croustillante en un tendre mélange de flocons d'avoine, et le fruit sucré est encore meilleur après avoir été mijoté avec du beurre, du sirop d'érable et de la cannelle. Cette recette de flocons d'avoine rappelle la tarte aux pommes, avec des pacanes croquantes ajoutant une belle texture.
Gruau au four
L'avoine cuite au four a une texture plus ferme que l'avoine cuite sur la cuisinière et constitue une excellente façon de servir une foule. Avec une banane crémeuse, des baies colorées et des amandes ou des noix saines, cette versioncocotte de petit déjeunerest une excellente astuce pour garder votre manche.
Gruau de nuit sans cuisson
Mélangez les flocons d'avoine et le lait, laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit et le matin, un petit-déjeuner crémeux et satisfaisant est prêt à être servi. Notre recette est une version tropicale qui comprend du lait de coco, du kiwi, de l'ananas et de la mangue, mais les instructions peuvent être adaptées pour utiliser n'importe quel mélange afin que vous puissiez aller dans la direction que vous souhaitez.
Gruau salé et œuf mijoté
Les flocons d'avoine prennent une nouvelle direction lorsque vous ajoutez un œuf parfaitement cuit et du fromage cheddar fort râpé. Avec des oignons verts émincés et du sel et du poivre, ils sont tout ce dont vous avez besoin pour un petit-déjeuner étonnamment merveilleux.
Barres granola végétaliennes
Ces barres créatives contiennent de l'avoine finement moulue ainsi que des dattes en purée, qui leur confèrent une douce douceur. Le son d’avoine et le germe de blé augmentent encore plus la valeur nutritionnelle.
Céréales Muesli
Le muesli suisse traditionnel est essentiellement composé d'avoine du jour au lendemain et encore une autre excellente recette de flocons d'avoine. Les fruits secs mélangés sont un ajout classique, avec les noix hachées, comme les amandes, les pistaches ou les noix.
Bircher Chia Parfait
Nico Schinco
Cette délicieuse version du gruau du jour au lendemain comprend des graines de chia, qui deviennent gonflées et gélatineuses lorsqu'elles sont trempées dans un liquide. Associés aux flocons d'avoine, ils se transforment en un petit-déjeuner riche et épais semblable à un pudding, excellent avec des fruits et du sirop d'érable.
Biscuits sans cuisson au beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète et l’avoine sont un mariage paradisiaque. Il se trouve qu’ils constituent également les éléments de base de certains cookies très simples, qui ne nécessitent même pas de four.
Gruau crémeux au parmesan avec œuf au plat
Petits et sucrés, avec une touche d'épices, les piments peppadew sont un excellent ajout à ce gruau savoureux, accompagnés d'un œuf au plat, de cresson poivré et de parmesan.
Gruau au four pour une foule avec des baies et des graines
Chris Simpson
Voici une autre version à ne pas manquer des flocons d'avoine cuits au four. Celui-ci comprend des dattes hachées, des pepitas grillées etcoeurs de graines de chanvre, qui ont une douce saveur de noisette.
Croustillant aux pommes
Julia Hartbeck
L'avoine à l'ancienne reste ferme lors de la cuisson et constitue exactement ce que vous souhaitez pour des pommes moelleuses et gluantes dans ce croustillant. Ils offrent une texture agréable qui est tout simplement parfaite dans ce dessert simple.
Muesli au yaourt
Antonis Achilleos
Ce muesli contient du germe de blé, ajoutant un apport nutritionnel. La recette donne suffisamment pour huit portions, vous aurez donc droit à une semaine de petits-déjeuners (plus une journée bonus !).
Biscuit aux pépites de chocolat, à l'avoine et à la noix de coco
Poêle + cookie = deux mots qu'on adore entendre ensemble. Mélangez simplement une pâte à biscuits à l'avoine, étalez-la dans la poêle, faites cuire au four et recevez des critiques élogieuses.
Cette page a-t-elle été utile ?