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Stöbern Sie in unserer Auswahl nach den besten Backblechen, um Ihre Sammlung dieser unverzichtbaren Multitasker zusammenzustellen.

Aktualisiert am 30. Januar 2024

Ein Backblech ist oft die fleißigste Biene in der Küche und hilft Ihnen dabei, unzählige Portionen davon zu verarbeitenperfekt gebackene Kekse, ein Haufen gegrillter Spargel nach dem anderen und jede Menge Blechgerichte (wie diese).Hühnchen-Fajitas). Besorgen Sie sich ein gutes Backblech, und Sie werden beide das ganze Kochen (relativ) unbeschadet überstehen.

Das richtige Backblech auswählen

Bei der Auswahl eines Backblechs sind einige Dinge zu beachten:

Farbe:Dunklere Pfannen absorbieren mehr Wärme und geben im Gegenzug mehr Wärme ab, was dazu führt, dass die Speisen schneller braun werden. Dies ist ideal für Rezepte, bei denen Sie etwas Knusprigkeit wünschen, zPizzakrustenUndBratkartoffeln. Es ist weniger ideal, wenn Sie etwas sanft erhitzen und eine gleichmäßige Bräunung erzielen möchten, z. B. bei Keksen oder Blechkuchen.

Fazit: Wenn Sie ein begeisterter Koch sind, kaufen Sie eine Mischung aus hellen und dunklen Backblechen; Wenn Sie gelegentlich kochen, bleiben Sie bei helleren Farben, da diese vielseitiger sind.

Gewicht:Ein gutes Backblech sollte etwas Gewicht haben. Wenn die Pfanne zu dünn ist, kommt es nur zu einer Verformung, bei der sich einige Teile der Pfanne schneller ausdehnen oder zusammenziehen als andere, wodurch sie buchstäblich aus der Form gerät. Ein Preis von 15 oder 20 US-Dollar mag für ein einfaches Metallblech wahnsinnig teuer erscheinen, aber wir versprechen, dass eine etwas teurere Pfanne aus schwereren Materialien hergestellt wird, die Jahre, wenn nicht Jahrzehnte hält. Es lohnt sich, ein paar Euro mehr für eines auszugeben, auf das Sie sich verlassen können, wenn es um die Distanz geht.

Vielfalt:Es ist auch eine gute Idee, eine Mischung aus verschiedenen Backblechen zu haben, die sich in Größe und Material unterscheiden, damit Sie immer das richtige Backblech dabei haben, egal für was Sie sich entscheiden.

Stöbern Sie in unserer Auswahl der besten Backbleche, Blechpfannen und Backbleche, um Ihre Sammlung dieser unverzichtbaren Multitasker zusammenzustellen, die in keiner Küche fehlen sollten.

Beste Aluminium-Halbblechpfanne: Nordic Ware Naturals Baker's Pan

Mit freundlicher Genehmigung von Nordic Ware

Diese beliebte Pfanne ist fast identisch mit den handelsüblichen Blechen, die in unserer Testküche verwendet wurden, und wird sicherlich auch in Ihrer Küche ein Arbeitstier sein. Es ist robust, robust und langlebig – und verformt sich nicht.

Bestes Backblech: Vollrath 68085 Wear-Ever Backblechform

Mit freundlicher Genehmigung von Vollrath

Ein Backblech ist fast vollständig flach, um eine bessere Luftzirkulation dazwischen zu ermöglichenKekse, was zu einer besseren, gleichmäßiger gebackenen Charge führt. Dieses Plektrum von Vollrath hat an jeder Kante eine abgeschrägte Lippe zum einfachen Greifen. Sein dickes Material auf Aluminiumbasis sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist resistent gegen Verformungen.

Beste Viertelblechpfanne: Sur La Table Platinum Pro Pfanne

Diese in den USA hergestellte Mini-Blechpfanne eignet sich perfekt für alles, vom Aufwärmen von Resten bis zum Kochen eines einfachen Abendessens für zwei. Es handelt sich um eine handelsübliche Pfanne aus dickem aluminiertem Stahl mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und einer strukturierten Oberfläche, die eine Luftzirkulation unter dem Backgut ermöglicht, was zu gleichmäßigen Ergebnissen und einem einfachen Herauslösen führt.

Bestes Jumbo-Plätzchenblatt: Nordic Ware Naturals

Mit freundlicher Genehmigung von Nordic Ware

Extragroße Backbleche eignen sich perfekt für die Zubereitung großer Mengen Kekse oder wenn Sie ein oder zwei zusätzliche Mäuler zum Essen habenAbendessenund brauchen etwas mehr Platz auf der Pfanne. Standard-Halbblechpfannen sind etwa 13 x 18 Zoll groß, während dieser große Typ 15 x 21 Zoll groß ist.

Beste Allergie-ID-Pfanne: USA Pan Allergy ID Sheet Pan, Lila

Mit freundlicher Genehmigung von USA Pan

Dieses auffällige Blech ist nicht nur eine hübsche Pfanne, es verhindert auch Kreuzkontaminationen. Halten Sie ein buntes Backblech bereit, wenn Sie für jemanden mit Nahrungsmittelallergien kochen, denn wenn Sie eine von mehreren Pfannen in dieser Lavendelfarbe haben, können Sie die glutenfreie oder nussfreie Charge von den anderen getrennt halten.

Bestes Backblechset: NutriChef NC2TRBK1 Antihaftbeschichtung

Mit freundlicher Genehmigung von Nutrichef

Dieses Set aus mittelgroßen und großen Backblechen besteht aus langlebigem Karbonstahl und verfügt außerdem über eine Antihaftbeschichtung, sodass Ihre Speisen schön braun werden und die Reinigung ein Kinderspiel ist. Aufgrund der Wärmespeicherfähigkeit des Kohlenstoffstahls eignet er sich besonders gut für die Zubereitung tief karamellisierter Röstgemüse wie diesesBlumenkohlgericht.

Beste antihaftbeschichtete Blechpfanne: Great Jones Holy Blechpfanne

Mit freundlicher Genehmigung von Great Jones

Die Blechpfannen des Kochgeschirrherstellers Great Jones sind in verschiedenen kräftigen Farben erhältlich, bestehen aus Keramik und Aluminium und sind antihaftbeschichtet, egal ob Sie Mahi Mahi oder Karotten braten. Es wird zwar empfohlen, sie von Hand zu spülen, Sie können sie aber auch in die Spülmaschine geben, wenn Sie einfach kein weiteres Stück schmutziges Kochgeschirr anstarren können.

Am besten mit einer Lippe: Artisan Professional Classic Aluminium Baking

Mit freundlicher Genehmigung von Amazon

Mit einer großzügigen Größe von 18 x 13 Zoll und einem tiefen Rand eignet sich diese Pfanne insbesondere zum Backen einer Vielzahl von SpeisenBlechpizzamit knuspriger Kruste. Langlebig und leicht zu reinigen, entweder per Handwäsche oder in der Spülmaschine, ist es eine vielseitige und wertvolle Ergänzung Ihres Küchenarsenals.

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