Litschi-Martini

Manchmal sehnen Sie sich nach einem Cocktail, der etwas weniger intensiv ist als ein normaler Martini, aber etwas raffinierter als ein fruchtiger Tiki-Drink. Unser Litschi-Martini ist die Goldlöckchen-Mischung, nach der Sie gesucht haben: nicht zu stark, nicht zu süß … es ist genau richtig!

Dieser Cocktail basiert auf der gleichen Grundlage wie der klassische Wodka-Martini: drei Teile Wodka und ein Teil trockener Wermut. Dann verwandeln wir dieses Power-Duo mit einem großzügigen Spritzer Saft aus einer Dose Litschis in ein Trio und trainieren es in einem Cocktailshaker voller Eis, bis es schaumig und frostig ist. Und vergessen Sie nicht den letzten Schliff: Garnieren Sie jeden Martini mit einer ganzen Litschi.

Wo (und wie) man Litschis kauft

Die Litschi (manchmal auch Litschi oder Litschi geschrieben) ist eine weiche, pralle Frucht mit cremeweißem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß mit einem Hauch von Säure und einem leicht blumigen Aroma, das an Holunderblüten erinnert.

Frische Litschissind etwa so groß wie ein Tischtennisball und haben eine leuchtend rot-rosa Haut, die holprig und ledrig ist. Sie müssen vor dem Verzehr geschält und entkernt werden. Aber für dieses lustige Cocktailrezept können Sie die ganze Arbeit überspringen und stattdessen Litschis aus der Dose verwenden, die bereits geschält, vorbereitet und verzehrfertig sind.

Litschis in Dosen können Sie das ganze Jahr über in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder auf jedem asiatischen Markt kaufen. (Hinweis: Wenn Sie frische Litschis probieren möchten, bieten sie viele asiatische Märkte im Sommer an, wenn sie Saison haben.) Einige Litschis in Dosen sind in Saft verpackt, andere in Sirup. Wählen Sie für dieses Litschi-Martini-Rezept die Sorte, die Sie bevorzugen: Der Saft ist leichter und weniger süß als der Sirup. Lesen Sie unbedingt das Etikett sorgfältig durch, damit Sie wissen, welche Sorte Sie erhalten.