Aktualisiert am 16. März 2021

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Dienen als aSüßes Finish zu einer Mahlzeit; Tauchen Sie in geschmolzene Halbschokolade ein, lassen Sie sich einstellen, dann als Geschenk packen; Oder fein hacken und in Muffin -Teig oder Scone -Teig rühren.

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Zutaten

  • 2 Grapefruits

  • 3 Orangen

  • 4 Zitronen

  • 1 ½ Tassen Zucker

Richtungen

  1. Schneiden Sie mit einem scharfen Schuhmesser die Enden von Grapefruits, Orangen oder Zitronen ab. Schneiden Sie die äußerste Schale weg und lassen Sie den größten Teil des weißen Kerns an Früchten weg. Scheiben Sie in Längsrichtung in 1/4-Zoll-Streifen ab.

  2. In einem mittleren Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten schälen, bis er weich ist. Übertragen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Schale in ein Rost über ein umgeschnittenes Backblech. In einer Schicht ausbreiten, um etwa 15 Minuten leicht zu trocknen.

  3. In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser zum hohen Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie Peeling hinzu und kochen Sie, bis es durchscheinend wird und Sirup mit 8 bis 10 Minuten dicker wird. Übertragen Sie mit geschlitzten Löffeln die Schale in den Rost und trennen Sie die Teile nach Bedarf.

  4. 1 Stunde trocknen lassen. Mit 1/2 Tasse Zucker zum Überziehen werfen.

Ursprünglich erschienen: Alltags Essen, Januar/Februar 2010