Aktualisiert am 16. Mai 2017

Tomatenmark, rote Zwiebeln und frisches Basilikum verleihen dieser schnell kochenden Marinara einen Hauch von Süße. Stapeln Sie unsereFleischbällchenauf Spaghetti und schon hat man einen bekannten Favoriten.

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Zutaten

  • ¼ Tasse extra natives Olivenöl

  • ½ klein rote Zwiebel, fein gehackt

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • 2 Esslöffel Tomatenmark

  • 1 dürfen (28 Unzen) geschälte Pflaumentomaten mit Saft, püriert

  • 12 Basilikumblätter, zerrissen

  • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano

  • Eine Prise zerstoßene rote Paprikaflocken (optional)

  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Wegbeschreibung

  1. Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Tomatenmark einrühren.

  2. Pürierte Tomaten, Basilikum, Oregano, rote Paprikaflocken und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Mit Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist (25 bis 30 Minuten).

Cooks Notizen

Soße kann bis zu 1 Monat eingefroren werden.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, April 2010