Diese süßen Leckereien sind genau richtig für Geburtstage, Babypartys oder fast jeden Anlass.

Aktualisiert am 2. Februar 2024

Marthas Erdbeer -Cupcakes sind einfach entzückend. Sie sind der perfekte Genuss für Geburtstag, Babyparty oder fast jeden Anlass, wenn Erdbeeren in der Saison sind. Die Cupcakes bestehen aus einem gelben Kuchenteig, der sowohl Allzweck- als auch Kuchenmehl für einen zarten Krümel verwendet. Schwanische Erdbeeren werden in den Teig gefaltet und parfümieren die zarten Cupcakes mit einem köstlichen Erdbeeraroma. Der Finishing -Touch ist eine ziemlich hellrosa Erdbeer -Buttercreme, die mit Erdbeermarmelade gewürzt ist. Pfeifen Sie es in Mustern oder verteilen Sie es einfach - und überspringen Sie die Erdbeergarnitur nicht: eine ganze oder halbe Beere (je nach Größe).

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Zutaten

  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl und mehr für Pfannen

  • 1 ½ Tassen Kuchenmehl (nicht selbst aufsteigend)

  • 1 Esslöffel Backpulver

  • 1 Teelöffel Salz

  • 1 Tasse (2 Stöcke) ungesalzene Butter, Raumtemperatur und mehr für Pfannen

  • 1 ¾ Tassen Zucker und mehr zum Streusen von Früchten

  • 4 groß Eier

  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

  • 1 ¼ Tassen Milch

  • 10 Unzen Erdbeeren, geschuldet und in kleine Würfel geschnitten, plus mehr zum Garnieren

  • Erdbeer -Baiser -Buttercreme

Richtungen

  1. Ofen vorheizen und Cupcake -Pfannen auslegen:

    Ofen auf 350 ° F vorheizen. Linie 2 1/2 Standard-12-Cup-Cupcake-Pfannen mit Papierschütteln; beiseite stellen.

  2. Kombinieren Sie trockene Zutaten:

    In eine mittelgroße Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben; beiseite stellen.

  3. Butter schlagen:

    In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatzes ausgestatteten Elektromixers die Butter und den Zucker leichten und flauschigen, 3 bis 4 Minuten schlagen und die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen.

  4. Eier und Vanille hinzufügen:

    Eier nacheinander einschlagen und dann Vanille schlagen.

  5. Mehl und Milch hinzufügen; Erdbeeren einklappen

    Fügen Sie mit dem Mixer mit niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in drei Teile hinzu, wechseln Sie sich mit der Milch ab und beginnen und enden mit dem Mehl. Schlagen Sie nach jeder Addition zusammen. Erdbeeren einklappen.

  6. Teig zwischen Cupcake -Pfannen teilen:

    Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Tassen, so dass jeder etwa zwei Drittel voll ist und jeweils etwa 2 Unzen.

  7. Backen und cool:

    Backen Sie die Pfannen auf halbem Weg, bis die Cupcakes goldbraun sind und ein in den Zentren eingeführter Kuchenentester ca. 20 Minuten sauber herauskommt. Die Pfannen in ein Rost übertragen, um 5 Minuten lang abzukühlen. Cupcakes aus der Pfanne entfernen und auf Drahtsträgern vollständig abkühlen lassen.

  8. Machen Sie Buttercreme und Frost -Cupcakes:

    Machen Sie Erdbeerbaiser -Buttercreme und verteilen oder Rohr etwa 1/2 Tasse Zuckerguss auf jedem Cupcake. Mit Erdbeeren garnieren, je nach Größe in Hälften, Viertel oder Ganze gelassen.

Ursprünglich erschienen: Martha Bakes, Episode MBLB1001