Aktualisiert am 22. Januar 2018

Ihr typischer Grillkäse hat dank der Zugabe von Schinken, nussigem Greyerzer und einem Spiegelei gerade ein Tres-Chic-Update erhalten.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • ¼ Tasse (½ Stange) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

  • 16 schneidet dünnes weißes Sandwichbrot

  • ¼ Pfund Gruyère-Käse, in dünne Scheiben geschnitten

  • ½ Pfund dünn geschnittener Feinkostschinken

  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

  • 8 groß Eier

Wegbeschreibung

  1. Backofen auf 450 Grad vorheizen. Verteilen Sie einen halben Teelöffel Butter auf jeder Brotscheibe und legen Sie acht Scheiben mit der Butterseite nach unten auf ein Backblech mit Rand. Käse und Schinken gleichmäßig auf die Scheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den restlichen Brotscheiben mit der Butterseite nach oben belegen. Etwa 10 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist, nach der Hälfte der Zeit wenden.

  2. In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne 2 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Kochen Sie 4 Eier, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch flüssig ist, etwa 4 Minuten; Auf einen Teller geben und warm halten. Mit der restlichen Butter und Eiern wiederholen. Belegen Sie jedes Sandwich mit 1 Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

    Mit Poulos

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Mai 2011