Aktualisiert am 28. November 2022

Um Paprika ganz einfach zuzubereiten, probieren Sie dieses einfache Anbraten, dessen Zubereitung nur 15 Minuten dauert. Alles, was Sie brauchen, ist ein Schuss Olivenöl, gehackte rote Zwiebeln und ein paar Paprika. Verwenden Sie eine rote und eine gelbe Paprika für einen Farbtupfer auf Ihrem Teller neben gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Tacos oder einem Auflauf.

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Zutaten

  • 2 Paprika, rot, gelb oder beides

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • ½ klein rote Zwiebel, gewürfelt

  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

Wegbeschreibung

  1. Kerne und Rippen von den Paprikaschoten entfernen; Längs in Streifen schneiden und quer halbieren.

  2. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln hinzufügen; Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis die Paprika gerade zart sind.

Cooks Notizen

Wenn Sie möchten, können Sie kurz vor dem Servieren einige frisch gehackte Kräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie hinzufügen.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Januar/Februar 2006