Diese Kaffee-und-Schokoladen-Brownies sind ein einfacher, aber dennoch beeindruckender Genuss.

Aktualisiert am 24. Januar 2024

Diese dekadenten Cappuccino-Brownies sind einfach zuzubereiten und einfach zu lieben und enthalten die Aromen Ihres Lieblingskaffeegetränks – Espresso,Zimtund Muskatnuss – die den süßen Schokoladenleckereien eine raffinierte Note verleihen. Kaffee hinzufügen (in diesem Fall Instantkaffee).Espressopulver) wertet jedes Schokoladendessert auf, indem es den Schokoladengeschmack intensiviert.

Einige Cappuccino-Brownies haben Käsekuchenschichten und Espressoglasuren; Unser Rezept hält es einfach und lecker. Die Brownies brauchen keinen Zuckerguss oder eine Glasur – oder etwas anderes als eine Tasse Kaffee (oder einen Cappuccino) als Beilage –, obwohl ein Löffel Schlagsahne nie fehl am Platz ist. Machen Sie sie für eine Party, Potluck oder einfach so.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • ½ Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, plus mehr für die Pfanne

  • 4 Unzen ungesüßte Schokolade, gehackt

  • 1 ½ Tassen Zucker

  • 1 Esslöffel Instant-Espressopulver

  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

  • 4 groß Eier, leicht geschlagen

  • 1 Tasse Allzweckmehl

  • ¾ Teelöffel gemahlener Zimt

  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

  • ¼ Teelöffel Salz

  • ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Wegbeschreibung

  1. Backofen und Backblech vorheizen:

    Den Ofen auf 325 °F vorheizen. Stellen Sie den Rost in die Mitte. Eine quadratische 9-Zoll-Backform mit Butter einfetten und den Boden mit Pergament oder Wachspapier auslegen. Papier mit Butter bestreichen; beiseite legen.

  2. Schokolade und Butter schmelzen:

    In einem großen Topf bei sehr schwacher Hitze Schokolade und Butter unter Rühren schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Etwas abkühlen lassen.

  3. Zucker, Espresso, Vanille und Eier hinzufügen:

    Zucker, Espressopulver, Vanille und Eier unterrühren.

  4. Mehl, Zimt und Salz verquirlen:

    In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Muskatnuss und Salz verquirlen.

  5. Mehlmischung zur Schokoladenmischung hinzufügen:

    Zur Schokoladenmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu stark vermischen. Schokoladenstückchen unterheben.

  6. Den Teig in die vorbereitete Form geben und backen:

    In die vorbereitete Form gießen und 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte leicht feucht herauskommt.

    Achten Sie darauf, diese Brownies nicht zu lange zu kochen. Sie sollten feucht und nicht trocken sein.

  7. Cool:

    Auf einen Rost legen; vollständig abkühlen lassen. Führen Sie ein scharfes Schälmesser über die Kanten und drehen Sie es dann um. Backpapier abziehen und in 16 Quadrate schneiden.

Weitere Kuchen- und Keksrezepte mit Kaffeegeschmack zum Ausprobieren:

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, März 2004