Aktualisiert am 16. Mai 2017

Minutensteaks mit karamellisierten Zwiebeln schmecken köstlich auf einem gerösteten Baguette.

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Zutaten

  • 2 Medium Zwiebeln

  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt

  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

  • 4 Minutensteaks (je 3 Unzen)

  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

  • Geröstetes Landbrot

Wegbeschreibung

  1. Zwiebeln in 1/2 Zoll dicke Ringe schneiden. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie braun sind, und rühren Sie sie gelegentlich 10 bis 15 Minuten lang um. Mit Salz und Pfeffer würzen; entfernen.

  2. Den restlichen Esslöffel Öl in derselben Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Sekunden auf jeder Seite kochen; entfernen. Geben Sie Worcestershire-Sauce und 2 Esslöffel Wasser in die Pfanne und kratzen Sie die gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel heraus. Zwiebeln wieder in die Pfanne geben; werfen.

  3. Sandwich-Steak und Zwiebeln zwischen geröstetem Brot.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, November 2003