Schneller einfacher Pizzateig

Unser Lieblingsrezept für Pizzateig ist auch für Anfänger leicht genug, sodass Sie der Familie einen Pizzaabend zu Hause gönnen können. Erfahren Sie, wie Sie Pizzateig zubereiten, indem Sie unserem einfachen Rezept folgen, das nur sechs Zutaten verwendet – und diese sind wahrscheinlich diejenigen, die Sie bereits zur Hand haben (die Ausnahme könnten die Tütchen davon sein).aktive Trockenhefe). Es besteht keine Notwendigkeit zu kaufenSpezialmehlaus Italien importiert; Für dieses Rezept verwenden wir Allzweckmehl. Der Teig geht schnell zusammen, braucht aber etwa eine Stunde, um an einem warmen Ort zu ruhen, damit er sein Volumen verdoppelt, bevor Sie ihn zu einem Pizzaboden formen.

So stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe aktiv ist

Im ersten Schritt des Rezepts streuen Sie Hefe in eine Schüssel mit warmem Wasser und lassen es fünf Minuten lang stehen. Die Hefe sollte ziemlich schnell anfangen zu schäumen und nach Ablauf der fünf Minuten sollte die gesamte Wasseroberfläche mit einer satten Schicht bedeckt sein. Wenn es genauso aussieht wie am Anfang, ist die Hefe tot und Ihr Pizzaboden geht daher nicht auf. Wenn die Hefe tot ist, werfen Sie die Mischung weg und beginnen Sie das Rezept mit frischen Hefepäckchen von vorne.

Die richtige Art, Mehl abzumessen

Der Erfolg Ihres Pizzateigs hängt von der genauen Dosierung des Mehls ab. Die genaueste Art der Messung ist das Gewicht, aber nicht jeder besitzt eine Küchenwaage. Die korrekte Messung des Mehlvolumens erfordert Folgendes:Löffel- und Wasserwaagetechnik, was verhindert, dass Sie das Mehl einpacken (und am Ende zu viel davon haben).

Wie lange sollte Pizzateig gehen?

Die Gehzeit kann variieren, abhängig von der Temperatur des Gehortes und dem Alter der Hefe. Das Aufgehen dieses Teigs dauert etwa eine Stunde. Genauer lässt sich die Bereitschaft jedoch beurteilen, wenn sich die Teiggröße verdoppelt hat.