Aktualisiert am 16. Mai 2017

Ertrag:

Ergibt 1 1/3 Tassen

Genießen Sie diesen stückigen Fruchtaufstrich auf Toast mit Ricotta oder löffeln Sie ihn über Naturjoghurt.

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Zutaten

  • 2 ¼ Tassen grob gehacktes Steinobst wie Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen (insgesamt etwa ¾ Pfund)

  • 2 Esslöffel Honig

  • Grobes Salz

Geschmackskombination 1 (optional)

  • 1 Sternanis

  • 2 Pimentbeeren

Geschmackskombination 2 (optional)

  • 1 breite Streifen Zitronenschale

  • 1 klein Zimtstange

Wegbeschreibung

  1. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Obst, Honig, eine Prise Salz, Wasser und die gewünschte Geschmackskombination (optional). Bei mittlerer bis hoher Temperatur unter gelegentlichem Rühren 8 bis 12 Minuten kochen, bis die Früchte weich sind. In ein Pint-großes Glas umfüllen und abkühlen lassen.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Juli/August 2010