Geröstete Papaya mit braunem Zucker

Wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Variante von Papaya-Rezepten sind, versuchen Sie, die Früchte im Ofen zu rösten. Zuerst werden brauner Zucker und Ingwer über die Papaya gestreut, um ihr köstliches Aroma zu verstärken. Die Frucht ist dannbei hoher Temperatur geröstetum seinen natürlichen Zucker hervorzuheben und Platz für einen köstlichen karamellisierten Sirup und eine marmeladige Konsistenz zu schaffen. Um die Süße auszugleichen, wird das Gericht mit einer Prise Cayennepfeffer und frisch gepresstem Limettensaft serviert.

Genießen Sie geröstete Papaya genauso wie gerösteten Kürbis – gehackt und in einer Schüssel geschwenktwarmer Salat, gepaart mit einem Protein oder gefüllt mit Getreide und gekochtem Gemüse. Sie können es auch mit Eis oder Joghurt zu einem tropischen Dessert servieren.

Welche Art von Papaya sollte man verwenden?

Wir verwenden gerne Solo-Papayas wegen ihrer kleinen Größe, die perfekte Portionen ergibt. Wenn Sie stattdessen größere mexikanische Papayas verwenden, empfehlen wir, diese zu vierteln statt zu halbieren.

Wie man Papaya schneidet

Um die Papaya zu schneiden, legen Sie sie auf die Seite auf ein Schneidebrett. (Befestigen Sie das Schneidebrett immer, indem Sie ein leicht feuchtes Küchentuch oder Papiertücher darunter legen.) Schneiden Sie die Enden bei Bedarf mit einem scharfen Messer ab. Schneiden Sie die Papaya der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie dann die Kerne mit einem Löffel heraus. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, warten Sie mit dem Schneiden der Papaya, bis Sie sie verwenden möchten. sonst kann es oxidieren.