Aktualisiert am 14. Februar 2022

Foto: Chris Simpson

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

In diesem einfachen Abendessen in der Woche erhalten Hühnerschenkel einen Kick von einer schnellen Joghurt-Limetten-Marinadegebratenperfekt.

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Zutaten

  • ½ Tasse einfacher griechischer Joghurt und mehr zum Servieren

  • 2 Teelöffel geriebene Limettenschale plus ¼ Tasse frischer Saft geteilt

  • 1 Esslöffel Ras El Hanout wie McCormick geteilt

  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

  • 4 Knochenlose, hautlose Hühnerschenkel (ca. 1 Pfund insgesamt)

  • 4 Karotten, geschält und in ½ Zoll dicke Streichholz geschnitten

  • ¼ Tasse Außervirgin Olivenöl, geteilt und mehr zum Nieselregen

  • 1 dürfen (15,5 Unzen) Kichererbsen, abgelassen und gespült

  • 1 klein rote Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten

  • Gekochte Couscous und gehackte Koriander zum Servieren

Richtungen

  1. Braten Sie den Broiler mit einem Rack von 8 Zoll unter Element vor. Joghurt, Limettenschale, 2 Esslöffel Limettensaft und 2 Teelöffel Ras El Hanout zusammenrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnchen würzen; In die Joghurtmischung hinzufügen. 20 Minuten stehen lassen. Werfen Sie Karotten auf einem Randblatt mit 2 Esslöffeln Öl. Jahreszeit. 5 Minuten braten. Kichererbsen mit 1 Esslöffel Öl werfen und 1 Teelöffel Ras El Hanout restlichen; Jahreszeit. Fügen Sie zusammen mit Hühnchen zum Blatt hinzu.

  2. Braten Sie das Huhn einmal, bis nur durch gekocht und Karotten zart sind, 8 bis 10 Minuten pro Seite. Zwiebel mit den restlichen 2 Esslöffeln Limettensaft und 1 Esslöffel Öl werfen; Jahreszeit. Eine Handvoll Koriander in Couscous umrühren. Servieren Sie Hühnchen, Kichererbsen und Karotten über Couscous mit eingelegten Zwiebeln, Joghurt, mehr Koriander und einem Spritzer Öl.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, März 2022