Fügen Sie dieses Rezept mit einem Pan zu Ihrer Wochentags-Rotation hinzu.

Aktualisiert am 21. November 2023

Vorbereitungszeit:

35 Minuten

Die gesamte Aktion für dieses cremige Hühnchen- und Eiernudeln mit Pilzen erfolgt in einer großen geraden Pfanne. Wir lieben ein einfaches Hühnchenessen an einer Woche, besonders wenn es eine cremige Sauce gibt, seidig Eiernudeln, und es dauert nur 45 Minuten von Anfang bis Tisch. Einfach Hähnchenbrust dünn pocken, dann sie anbraten, die Pilze und Schalotten hinzufügen und kochen. Dijon -Senf, Hühnerbrühe, Eiernudeln undFrischkäse- Sie schaffen schnell eine reiche Pfanne -Sauce, in der die Nudeln kochen. Das Ergebnis ist ein Abendessen, das jeder verehren wird, und bitten Sie, regelmäßig zu machen.

Johnny Miller

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • 4 klein Knochenlose, hautlose Hühnchen-Briesthälften (insgesamt etwa 1 ¼ Pfund), ½ Zoll dick geschlagen

  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

  • 3 Esslöffel Außervirgin Olivenöl

  • 10 Unzen Knopfpilze, beschnitten und dünn geschnitten (4 Tassen)

  • 2 Schalotten, dünn geschnitten (1 Tasse)

  • 4 Teelöffel Dijon Senf

  • 2 ½ Tassen Niedrige Hühnerbrühe

  • 4 ½ Unzen Mittel- oder breite lockige Eiernudeln (ca. 2 ½ Tassen)

  • 3 Unzen Frischkäse (⅔ Tasse), Raumtemperatur

  • Frische Petersilieblätter zum Servieren (optional)

Richtungen

  1. Sauté -Huhn:

    Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie eine große gerade Pfanne mit mittlerer bis hoher; 2 Esslöffel Öl einwirken. Hühnchen hinzufügen und bis goldbraun kochen, 2 bis 3 Minuten pro Seite; auf einen Teller übertragen.

  2. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie:

    Fügen Sie Pilze in Pfanne, Jahreszeit und kochen Sie unter dem Bräunen etwa 7 Minuten kochen.

  3. Schalotten hinzufügen und kochen:

    Schalotten hinzufügen und 1 Esslöffel Öl restlichen; 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis sie durchscheinend sind.

  4. Fügen Sie Senf, Brühe und Nudeln hinzu und kochen Sie:

    Senf, Brühe und Nudeln einrühren; Zum Kochen bringen, dann abdecken, die Hitze auf mittel reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.

  5. Frischkäse hinzufügen:

    Aufdecken; Frischkäse einrühren. Rühren kochen, bis die Nudeln zart sind und die Sauce einen Löffel etwa 3 Minuten lang beschichten.

  6. Kehren Sie Hühnchen in die Pfanne und erhitzen Sie sich durch:

    Kehren Sie Hühnchen in die Pfanne zurück und kochen Sie durch, etwa 1 Minute mehr. Servieren, mit Petersilie bestreut.

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Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Oktober 2021