Apfel-Honey-Kuchen

Äpfel und Honig sind eine himmlische Kombination, die diesen verkehrten Kuchen zum perfekten Herbstdostert macht. Mach es fürRosh Hashanahin einem süßen neuen Jahr zu klingeln oder es zu servierenDanksagungWenn Sie alle Kuchen mit etwas anderem ausgleichen möchten.

Wählen Sie feste, säuerliche Äpfel für dieses Rezept. Sie werden die Süße des Honigs ausgleichen und ihre Form so halten, wie sieim Karamell kochenunter dem Kuchenteig. Der Schlüssel, um den Kuchen sauber aus der Pfanne zu holen, lockert die Kanten und lässt ihn abkühlen, bevor er ihn auf einen Servierschild umgeht. Dann mit einem Schuss Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

Die besten Äpfel für dieses Rezept

Äpfel, die Sie ganz essen oder in Apfelmus kochen, sind nicht die, die Sie für dieses Dessert möchten. Wählen Sie feste Sorten wie Mutsu, Winesap oder Granny Smith, da Sie Äpfel benötigen, die ihre Form beibehalten, wenn sie auf einen Servierteller gebacken und invertiert werden-und die genug Schärfe haben, um dem butterarmen Karamell entgegenzuwirken.