Aktualisiert am 4. Juni 2024

Foto: Ren Fuller

Cayennepfeffer verleiht der Honig-Senf-Vinaigrette in dieser frischen Beilage eine erdige Note. Der Krautsalat bietet einen knackigen Kontrapunkt in unseremPulled BBQ-Chicken Sandwichesund schmeckt auch solo hervorragend.

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Zutaten

  • ½ Tasse Apfelessig

  • 2 Esslöffel Vollkornsenf

  • 2 Esslöffel Honig

  • Prise Cayennepfeffer

  • 1 Pfund geraspelte oder spiralisierte Karotten

  • ½ klein Kopf Rotkohl, entkernt und zerkleinert (4 Tassen)

  • ½ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (von 4)

  • Koscheres Salz

Wegbeschreibung

  1. Essig, Senf, Honig und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Gemüse in einer großen Schüssel vermischen; Mit Salz würzen. Mit Dressing beträufeln; werfen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Mai 2018