Einfach, käsig und köstlich mit Butter.

Aktualisiert am 4. Juni 2024

Buttermilch verleiht diesem käsigen Schnellbrot eine dezente Note und hält es schön saftig. Mit reichlich Butter servieren. Martha hat dieses Rezept in Folge 713 von „Martha Bakes“ gemacht.

Yossy Arefi

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Zutaten

  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt, plus mehr für die Pfanne

  • 2 ½ Tassen ungebleichtes Allzweckmehl und mehr für die Pfanne

  • 1 ½ Teelöffel Backpulver

  • 1 Teelöffel koscheres Salz

  • ½ Teelöffel Backpulver

  • 7 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben

  • 2 groß Eier, Zimmertemperatur

  • 1 Tasse Buttermilch, Zimmertemperatur

Wegbeschreibung

  1. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 4 1/2 x 8 1/2 Zoll große Kastenform mit Butter bestreichen und bemehlen. beiseite legen.

  2. Mehl, Backpulver, Salz, Natron und 6 Unzen Käse verquirlen; beiseite legen. In einer separaten Schüssel Butter, Eier und Buttermilch verrühren, bis alles gut vermischt ist. Zur Mehlmischung hinzufügen und umrühren. In die vorbereitete Pfanne geben; Mit einem versetzten Spatel gleichmäßig verteilen. Streuen Sie den restlichen 1 Unze Käse darüber. 50 bis 55 Minuten backen, bis ein in der Mitte gesteckter Spieß mit feuchten Krümeln herauskommt. Übertragen Sie die Pfanne auf einen Rost und lassen Sie sie 5 Minuten lang abkühlen. Brot aus der Form nehmen und auf dem Gitter vollständig abkühlen lassen.