Aktualisiert am 29. November 2018

Diese kleinen Toasts sind eine köstliche Vorspeise zum Erntedankfest. Verwenden Sie unbedingt Fuyu-Kakis – sie sollten reif, aber schneidbar sein.

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Zutaten

  • ½ Baguette, leicht schräg in dünne Scheiben geschnitten (16 Scheiben)

  • 8 Unzen Brie oder anderer Dreifach-Frischkäse, in dünne Scheiben geschnitten

  • 2 Fuyu-Kakis, geschält, halbiert und quer in dünne Scheiben geschnitten (16 Scheiben)

  • 2 Teelöffel hellbrauner Zucker

  • Frisch gemahlener Pfeffer zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen, wobei sich die Roste in der oberen und mittleren Position befinden. Baguettescheiben auf ein Backblech mit Rand legen. Auf der mittleren Schiene 10 Minuten rösten, bis es trocken und hellgolden ist.

  2. Grill vorheizen. Belegen Sie jedes Baguettestück mit 1 Scheibe Brie, 1 Scheibe Kaki und einer Prise Zucker (jeweils etwa 1/8 Teelöffel). Auf der oberen Schiene 1–2 Minuten grillen, bis der Zucker schmilzt und der Käse Blasen zu bilden beginnt. Mit gebrochenem Pfeffer servieren.

    Bryan Gardner