Gedämpfter Spinat in der Mikrowelle

Suchen Sie nach einer schnellen neuen Art, Spinat zuzubereiten? Die Mikrowelle ist wahrscheinlich nicht das, was Sie erwartet haben, aber es ist unsere neue Lieblingsart, Spinat – und eine Reihe anderer Gemüse – zuzubereiten. Das Dämpfen von Spinat in der Mikrowelle ergibt perfekt zartes Grün, und alles, was Sie brauchen, ist eine mikrowellengeeignete Schüssel und ein paar Minuten Zeit zum Selbermachen.

Da Spinat zu etwa 93 Prozent aus Wasser besteht, gibt er gerade genug Feuchtigkeit ab, um das Gemüse ohne Zugabe von Flüssigkeit zu dämpfen. Fügen Sie einfach eine Prise Salz hinzu und Sie haben gedämpften Spinat, der in wenigen Minuten verzehrfertig oder in Ihren Lieblingsrezepten verwendet werden kann.

Warum sich die Mikrowelle hervorragend zum Dämpfen eignet

Dämpfen ist eine der schnellsten Methoden, viele Arten von Lebensmitteln zuzubereiten – insbesondere Gemüse. Dies ist eine gesunde Art, den Geschmack und die Nährstoffe des Gemüses zu bewahren, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen. Und Sie müssen nicht einmal den Herd einschalten oder Ihre Schränke nach einem Dampfgarkorb durchsuchen. Alles von Kartoffeln und herzhaftem Kürbis bis hin zu Kreuzblütlerbrokkoli und BlattgemüseGemüse wie Spinatin wenigen Minuten in der Mikrowelle dämpfen.

Die Mikrowelle ist die perfekte Möglichkeit, Gemüse zu dämpfen, da es sich im Wesentlichen um ein in sich geschlossenes Gefäß handelt. Sie geben das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel und geben beim Garen einen Teil seiner Feuchtigkeit ab, wodurch in der Mikrowelle eine Art Dampfbad entsteht. Sie können so viele Portionen zubereiten, wie Sie benötigen, um gedämpftes Gemüse für das Abendessen Ihrer Familie zuzubereiten, einen schnellen Snack für sich selbst zuzubereiten oder leicht gedämpfte Rohkost für eine große Menschenmenge zuzubereiten.

Kann man anderes Gemüse in der Mikrowelle dämpfen?

Diese Technik eignet sich neben Spinat auch für andere Gemüsesorten. Sie werden überrascht sein, wie viel Gemüse in der Mikrowelle zubereitet werden kann.

Kartoffeln und Kürbis:Sie können in Würfeln oder dicken Scheiben mit oder ohne Schale gedämpft werden
Grüne Bohnen:Schneiden Sie die Spitzen der grünen Bohnen mit einem Schälmesser oder einer Küchenschere ab
Englische Erbsen, Zuckerschoten und Zuckerschoten:Schälen Sie englische Erbsen zunächst in ihren Schoten, bevor Sie sie schälen, oder dämpfen Sie die Erbsen so, wie sie sind.
Spargel:Von den Spargelstangen die holzigen Stängel abbrechen und auf einem mikrowellengeeigneten Teller garen.
Brokkoli und Blumenkohl:Vor dem Dämpfen die Köpfe in Röschen zerteilen. Wenn Sie die Brokkolistängel verwenden, ziehen Sie die harte Außenhaut ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Zucchini und Sommerkürbis:In Würfeln oder Scheiben dämpfen. Diese Kürbissorten sind ziemlich wässrig, lassen Sie sie nach dem Dämpfen jedoch gut abtropfen.
Rosenkohl:Zuerst die Sprossen halbieren.
Maiskörner oder ganze Maiskolben:Für Maiskolben schälen Sie jede Maiskolben und wickeln Sie sie in ein feuchtes Papiertuch ein, bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen.
Karotten:Vor dem Dämpfen schälen und in die gewünschten Formen schneiden.
Blattgemüse:Andere Gemüsesorten wie Grünkohl, Mangold, Kohl und Senf werden in wenigen Minuten gar, genau wie Spinat.

Geschmacksvariationen

Manchmal brauchen Sie nur einen Spritzer Zitrone, um einen einfachen Teller gedünsteten Spinat zu verfeinern. Wenn Sie jedoch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren möchten, sollten Sie eine der folgenden Optionen in Betracht ziehen.