נבטי בריסל קלויים פשוטים

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי

  • 1 לִירָה כרוב ניצנים, קצוצים וחצויים לאורך

  • 1 כַּף שמן זית כתית מעולה

  • 1 עָנָף רוזמרין טרי, העלים הוסרו

  • 1 רֹאשׁ שום, מופרד לשיניים (לא קלופות)

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-450 מעלות.

  2. מביאים סיר בינוני של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים כרוב ניצנים ומבשלים 2 דקות. מסננים ומעבירים לקערה מרופדת במגבת מטבח נקייה; יבשו כדי להסיר עודפי לחות. מסירים את המגבת ומתבלים את נבטי בריסל במלח ופלפל. מטפטפים שמן זית ומערבבים לציפוי. מעבירים לתבנית אפייה עם שוליים, מניחים את הצדדים החתוכים כלפי מטה, יחד עם רוזמרין ושום. צולים עד להשחמה ורכה, כ-20 דקות.

    דיוויד מ. ראסל

הופיע במקור: Martha Stewart's Cooking School, פרק 109