כיצד לנקות גריל בצורה הנכונה, על פי המקצוענים

אם צלייה היא שיטת הבישול שלך במהלך הקיץ, חשוב לוודא שהמכשיר שלך מוכן לעבודה. בעוד שהחום הגבוה של הגריל הורג פתוגנים אורבים במזון, שמירה על הגריל שלך נקי תשפר את הביצועים שלו. ככל שיותר פסולת על הגריל, כך קשה יותר לאוויר חם לנוע בפנים, מה שמונע מהגריל להתחמם במהירות. במילים פשוטות: גריל נקי מבשל אוכל טוב יותרומהיר יותר. לפניכם, מומחי הצלייה שלנו משתפים בדיוק כיצד לנקות את הגריל ולשמור אותו על מנת לעבוד בצורה הטובה ביותר.

באיזו תדירות לנקות את הגריל שלך

שאפו לנקות את הגריל פעם או פעמיים בחודש, קחו בחשבון שייתכן שתצטרכו לנקות אותו יותר בהתאם לתדירות השימוש בו. "כלל האצבע הטוב הוא שלכל חמישה עד שבעה טבחים, נקה את הגריל שלך", אומר קווין קולמן, מנהל גריל ראש של וובר. עליך לנקות את הסורגים של הגריל שלך מיד לאחר כל שימוש, כשהגריל עדיין חם.

חומרים דרושים

ודא שיש לך חומרים אלה בהישג יד בעת ניקוי הגריל שלך.

• רדיד אלומיניום
• דְלִי
• סבון כלים
• מַיִם
• מברשת קרצוף
• מנקה נירוסטה
• חפירה קטנה
• מרית מתכת או מגרד
• מטליות מיקרופייבר
• כפפות

כיצד לנקות גריל גז

יתרון ניקוי אחד של גריל גז הוא שאין אפר לשאוב, אבל הגרילים נוטים להיות הרבה יותר שמנוניים. "שינוי מתמיד של טפטוף האלומיניום יעזור לתפוס שומן ולהעלים חלק מהריח מהשומן", אומרת איימי מילס, הבעלים של 17th Street Barbecue ומחברת שותפה של ספר הבישולשלום, אהבה וברביקיו.

1. נתק את מיכל הגז מהגריל.
2. מלאו דלי במים וכמה טיפות של מסיר שומנים, כמו סבון כלים.
3. הסר את רשתות הגריל וחטיפי הטעם מהגריל והנח אותם במי הסבון.
   
4. טבלו מברשת קרצוף במי סבון ונקו היטב את פנים הגריל.
5. יש לשטוף היטב במים טריים ולייבש היטב במגבת מיקרופייבר נקייה.
6. שפשפו את רשתות הגריל וחטיפי הטעם עם מברשת קרצוף.
7. שוטפים את הסורגים והסורגים במים נקיים, מייבשים אותם ומחזירים אותם לגריל.

כיצד לנקות גריל פחמים

הסר את האפר מגריל הפחמים שלך לאחר כל בישול. "האפר יספוג שומן וטפטוף בזמן הבישול, אז אתה לא רוצה שזה יצטבר בתחתית הגריל", אומר מילס. "כשאתה שופך גחלים בוערות מארבת פחמים לתוך הגריל, אם יש יותר מדי אפר בתחתית הגריל, האפר יתנפח ויידבק לאוכל שלך."

1. בזמן שהגריל קריר, השתמש באת קטן ובדלי כדי להסיר את האפר.
2. מלאו דלי במים וכמה טיפות של מסיר שומנים, כמו סבון כלים.
3. מסירים את רשתות הגריל מהגריל ומניחים אותן במי הסבון.
   
4. טבלו מברשת קרצוף במי סבון ונקו היטב את פנים הגריל.
5. יש לשטוף היטב במים טריים ולייבש היטב במגבת מיקרופייבר נקייה.
6. מקרצפים את סורגי הגריל עם מברשת קרצוף.
7. שוטפים את הסורגים והסורגים במים נקיים, מייבשים אותם ומחזירים אותם לגריל.

כיצד לנקות גריל שטוח

גריל שטוח צריך לנקות ולשמן קלות לאחר כל שימוש, אומר מילס.

1. תנו לגריל להתקרר לחלוטין.
2. מגרדים את פני הגריל בעזרת מרית מתכת או מגרד.
3. השתמש במטלית כדי לנגב שומן ופסולת.
4. שפכו מעט מי סבון על הגריל והשתמשו בפד או בד נחושת כדי לנקות בעדינות את השומן וכל הפסולת.
5. נגב וייבש את המשטח עם מטלית נקייה.

טיפים לשמירה על ניקיון הגריל שלך

שמור על הגריל שלך נקי למשך זמן רב יותר על ידי ביצוע עצות תחזוקה אלה.

• נקו את רשתות הגריל בכל פעם שאתם צולים.
• הסר אפר ופחמים ישנים מגריל פחמים לפני כל שימוש כדי למנוע הצטברות.
• רוקן את מחבת התפס או מגש של גריל גז וכל פסולת כדי למנוע שריפות או הצפת גדות.
• השתמש בכיסוי גריל כדי לשמור על המכשיר שלך מוגן מפני פגעי מזג האוויר.
• נקו את כלי ניקוי הגריל ואת מברשות הזיפים לאחר כל שימוש.