עוגיית שיבולת שועל שוקולד צ'יפס
שכנעו את אלה שלא אוהבים עוגיות שיבולת שועל כמה הן מבריקות - במיוחד כשמוסיפים שוקולד צ'יפס.
כדי להבטיח שלךעוגיותיצא בדיוק כמו שצריך, פעל על פי כמה כללים בסיסיים: מרווח אותם לפחות 1 אינץ' אחד במהלך האפייה, סובב את תבנית התבנית באמצע הדרך והניח לעוגיות להתקרר על הדף למשך 1 עד 2 דקות לפני העברה לרשתות קירור.
מתוך הספרמטורף רעב,מאת Lucinda Scala Quinn (ספרי אומן).
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
¾ גָבִיעַ קמח לכל מטרה
½ כַּפִּית סודה לשתייה
¾ כַּפִּית מלח גס
8 כפות חמאה לא מלוחה (1 מקל), מרוככת, ועוד יותר עבור המחבתות
6 כפות סוכר מגורען
6 כפות סוכר חום בהיר
1 גָדוֹל בֵּיצָה
½ כַּפִּית תמצית וניל טהורה
¼ כַּפִּית מַיִם
1 גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת
6 אונקיות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות הגעה
מחממים את התנור ל-375 מעלות. חמאה או מרפדים 2 ניירות אפייה עם שוליים.
בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
בקערה גדולה טורפים יחד את החמאה, הסוכרים, הביצה, הווניל והמים. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים לאיחוד. מערבבים פנימה את שיבולת השועל והשוקולד צ'יפס.
זורקים כפיות על ניירות האפייה, מרווחים את הבצק במרחק של סנטימטר אחד. אופים במשך 10 עד 12 דקות, עד להזהבה קלה. מוציאים למדפי קירור.
הופיע במקור: Mad Hungry, מרץ 2011, Mad Hungry, מרץ 2011