פרנץ' טוסט אפוי

עָבֶהבריושפרוסות סופגות את הבלילה, בעוד שאגוזי פקאן מסוכרים מעניקים קראנץ' מקורמל למתכון הטוסט הצרפתי האפוי הזה כדי להאכיל קהל רעב של ארוחת בוקר או בראנץ'.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 6 גָדוֹל ביצים

  • 2 כוסות חָלָב

  • ⅓ גָבִיעַ שמנת כבדה

  • ⅓ גָבִיעַ בתוספת 3 כפות סוכר

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה

  • 1 כַּפִּית אגוז מוסקט טרי מגורר

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • 10 פרוסות בריוש עתיק יומין (עובי של כ-¾ אינץ')

  • 1 גָבִיעַ אגוזי פקאן (קצוצים גס או מרוסקים)

  • סירופ מייפל רום-צימוקים, להגשה

כיוונים

  1. טורפים ביצים בקערה. להקציף חלב, שמנת כבדה, 1/3 כוס סוכר, תמצית וניל, אגוז מוסקט ומלח.

  2. עבודה בקבוצות, טובלים 10 פרוסות בריוש עתיק יומין בבלילה לציפוי. חופפים פרוסות בריוש בתבנית אפייה מקרמיקה או זכוכית בגודל 9 על 13 אינץ'. יוצקים מעל את יתרת הבלילה. מקררים, מכוסה, למשך שעתיים לפחות.

  3. מחממים תנור ל-375 מעלות. מעל אגוזי פקאן ומפזרים 3 כפות סוכר. אופים, מכוסה בנייר כסף מרופד בנייר כסף, במשך 25 דקות. לַחשׂוֹף; אופים עד שהחלק העליון מזהיב ופריך, 20 עד 25 דקות נוספות. מגישים עם סירופ.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, נובמבר 2010